Kuusi / Marian Blazes
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tamalejen tekeminen vie tietyn ajan ja vaivaa, joten useimmat ihmiset tekevät suuren erän kerralla - ja koska tamales jäätyvät hyvin, tämä on hyvä idea.
Jos löydät itsesi jäljellä olevista tamaleista, ne ovat melko herkullisia paistettuina ja paistettuina. Ne ovat ulkopuolelta mukavia ja rapeita ja sisäpuolella pehmeitä.
Voit paistaa ne kokonaan tai sekoittaa useita tamaleita keskenään ja muotoilla masen pienemmiksi paloiksi, jotta saadaan pureman kokoisia paistettuja tamaleja. Tarjoile paistettuja tamaleja aji amarillon tai aji picante -kastikkeen kanssa.
ainekset
- 4 tamales (jäljellä)
- 1 muna
- 1/2 kuppi jauhoja
- 1 kuppi masa harina maisijauhoa
- 1 tl kuminaa
- 1 tl valkosipulin suolaa
- 1/2 jauhettua mustapippuria
- 1 rkl persiljaa (tuoretta, jauhettua tai korianteria)
- 1 litra kasviöljyä paistamiseen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Poista talamit kääreistään, tyypillisesti maissi- tai banaanilehdistä.
Jätä ne sellaisenaan tai sekoita talamit yhteen, jotta niistä muodostuu pienempiä alkupaloja tamaleja paistamista varten. Jäljellä olevien tamalejen muotoilu palloiksi toimii parhaiten, kun ne ovat hyvin kylmiä. Muotoile sekoitetut naaraat pureman kokoisiksi palloiksi, joiden koko on golfpallon kokoinen.
Vatkaa muna pieneen kulhoon teelusikalla vettä, kunnes sekoittuu hyvin.
Vatkaa suureen matalaan kulhoon jauhot, masa harina, kumina, valkosipulin suola, pippuri ja persilja tai korianteri.
Upota jokainen tamale tai purema kokoinen pallo muna-seokseen antamalla ylimääräisen valua pois ja sitten jauhojen seokseen. Toista jäljellä olevilla tamale- tai tamale-palloilla.
Kuumenna 1 - 2 tuumaa kasviöljyä raskaassa astiassa, jonka korkeat puolet ovat keskitasolla korkealla kuumuudella 360 F: seen.
Paista tamaleja tai tamale-palloja tarvittaessa erissä, kunnes ne ovat syvästi kullanruskeita.
Aseta ne lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeillä jäähtyäksesi ja ripottele niitä karkealla suolalla.
Tarjoile lämpimänä kastamalla kastike.
Nauttia!
vinkkejä
- Paistetut naaraat voivat olla yksinään maukana lounaana tai välipalana tai alkuruoana. Mutta voit tarjota heille myös illallisia, joilla on toisiaan täydentäviä puolia. Kuten espanjalainen riisi, mausteiset mustat pavut ja riisi ja valkoinen riisi kuutioina tomaatit ja chilit. Tomaatit, paistetut tai ei, käyvät erityisen hyvin oluen kanssa. Kaikenlainen tekee, mutta parhaat parit ovat Wienin lagerit, vaaleat ales, meripihkan ales tai stouts. Ja tietysti, et voi mennä pieleen margaritojen, mojitos tai suurenmoisen eteläamerikkalaisen klassisen juoman, pisco hapan, kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- alkupala
- Etelä-amerikkalainen
- juhla
