Brian Leatart / Getty-kuvat
- Yhteensä: 2 tuntia 30 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: 3 - 4 annosta
Tämä crockpot-kana käyttää kuivaa hankaa kuin nestemäistä grillikastiketta. Toisin kuin monet crockpot-kana-reseptit, jotka tuottavat vaalean tuloksen, tästä tuloksena on kanan rumpuja ja reidejä, joilla on upea ruskeantunut pinta, täydellinen näihin halvemmiin leikkauksiin.
Suunniteltu uudelle Versaware ™ Crock-Pot® -tuotteelle, voit silti käyttää vanhaa hidasta liesiä. Ruskista kana kanavalustalla vain lisäämällä se crock-pottiin.
ainekset
- 1 rkl paprikaa
- 1 tl kuivattua timjamia (murskattu)
- 1 tl kuivattua hierottua salviaa
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1/4 tl cayenne-pippuria
- 1 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/2 tl sitruunapippuria
- 3 kanan reidet
- 3 kanan rumpuja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vatkaa paprika, timjami, salvia, ruskea sokeri, cayenne-pippuri, suola ja sitruunapippuri yhteen kuivana hankaamiseksi.
Ripottele kuivahiero tasaisesti kanan reiden ja jalkojen molemmille puolille. Kastota varovasti, jotta kuivahiero tarttuu lihaan.
Poista 6-nelijalkainen lämmönkestävä kivimurssi Versaware ™ Crock-Pot® -pohjasta ja hiero tai suihkuta kasviöljyllä. Älä käytä tätä menetelmää tavanomaisen hitaan liesin kanssa. Jos käytät tavanomaista hidasta liesiä, ruskista kana tavallisessa raskaassa paistinpannassa ennen laittamista hitaaseen liesiin.
Aseta kanan jalat ja reidet kärkeen ihonpuoli alaspäin. Aseta kärki käytettäväksi tarkoitetulle metallitelineelle kylmään lasikattoon. Käännä lämpötila matalaan, lisää sitten keskitasoon ja keitä, kunnes kanan pohja on ruskistunut, noin 15 - 20 minuuttia.
Käännä kanapalat ja ruskista vielä 5 minuuttia.
Palauta hidas liesi pohjaan.
Peitä kansi ja aseta kohtaan "korkea".
Kypsennä 2 tuntia tai vaihtoehtoisesti kypsennä alhaisella asetuksella 3 1/2 - 4 tuntia.
Valikkosuositukset
Jos se on viileämpi vuodenaika, tämä riff grillillä kanapareilla menee hyvin kuuman saksalaisen perunasalaatin ja höyrytettyjen vihreiden papujen kanssa. Ranskalaiset perunat ovat maukkaita sen kanssa ympäri vuoden, ja tarjoilevat kesällä perunasalaattia, pastasalaattia tai cole slaw -klassista valikkoa. Kotitekoiset tomaatit ja vinaigrettessä olevat kurkkusalaatit pyörittävät aterian. Jälkiruoana pysy amerikkalaisten klassikoiden, kuten omenapiirakkaan, suklaakakun, juustokakun tai jäätelön kanssa. Aikuisten juomien olut on paras tämän keinotekoisella grillillä valmistetun kanan kanssa. Ajattele kellanruskeita, bieres de garde- tai helles-lageria. Kaikki asettavat kanan "T."
Reseptin tunnisteet:
- Kana
- pääruoka
- amerikkalainen
- pudota
