istetiana / iStock / Getty Images Plus
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 2 kiloa kakkuja (20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 291 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 kiloa kakkuja (20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 291 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 54% |
| Kolesteroli 95 mg | 32% |
| Natrium 152 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä yksinkertainen, suussasi-puntakakku kerääntyy todella helposti ja se on kaunis valmistuessaan. Voit tiputtaa yksinkertaisen siirapin valmiin leivän päälle, pölyttää sen jauhesokerilla tai palvella kuin kupillisen teetä.
ainekset
- Taikina
- 1 kuppi kookosöljyä (sulanut)
- 2 1/2 kuppia sokeria
- 4 isoa munaa (huoneenlämpötila)
- 1 iso munankeltuainen (huoneenlämpöinen)
- 1/4 kupillista sitruunan kuorta
- 3 kuppia yleisjauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 tl merisuolaa
- 1/3 kuppi tuoretta sitruunamehua
- 3/4 kupillista maitotonta hapankermaa (kuten Tofutti's Sour Supreme)
- 1 tl vaniljauutetta
- Sitruunan tihkua varten
- 1/2 kuppi tuoretta sitruunamehua
- 1/2 kupillista sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tee kakku
Kerää aineosat. Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voitele kaksi 9x5 tuuman leipäastiaa maitovapaalla soijamargariinilla tai kookosöljyllä. Keskeytä.
Suurta suuressa sekoitusastiassa seisovaa sekoitinta tai sähköistä käsisekoitinta käyttämällä sulanut kookosöljyä sokerilla, kunnes sokeri on liuennut hieman. Lisää munat, kerrallaan, munankeltuainen ja sitruunan kuori. Sekoita kunnes yhdistyvät.
Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja merisuola.
Vataroi toiseen pieneen kulhoon tai kuppiin tuore sitruunamehu, meijeritön kerma ja vaniljauutte.
Lisää jauheseos ja sitruunamehu-hapankermaseos muna-seokseen 2-3 lisäyksessä vuorotellen ja alkamalla ja päättyen jauhotseokseen.
Kaada taikina valmistettuihin astioihin ja paista noin 50 minuutista tuntiin tai kunnes hammastikku, joka on asetettu puntakakun keskelle, tulee puhdasta.
Anna kakkujen jäähtyä muutama minuutti pannuissa, siirrä sitten lankajäähdytystelineeseen jäähtyäksesi kokonaan.
Tee sitruunan tihku
Kerää aineosat.
Yhdistä pienessä kattilassa matalassa kuumassa sitruunamehu ja sokeri ja keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee ja seos muuttuu lievästi siirappiseksi.
Kun kakut on siirretty viiranjäähdytystelineisiin, tiputa lusikalla sitruunasiirappia kunkin kakun päälle.
Anna kakkujen jäähtyä kokonaan ja tarjoile lämpimänä, huoneenlämmössä tai kylmässä.
Nauttia!
Kärki
Varmista, että aineosesi ovat huoneenlämpöisiä, on tärkeä askel kookosöljyllä leivottaessa. Parhaan lopputuloksen saat munista ja muista aineosista 30 minuuttia ennen leivän aloittamista!
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
