Philippe Desnerck / Fotokirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Sato: kanan krokettia (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 643 | kalorit |
| 37g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 44g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: kanan krokettia (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 643 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 37 g | 48% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 75% |
| Kolesteroli 250 mg | 83% |
| Natrium 628 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 44 g | |
| Kalsium 272 mg | 21% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kanakroketit on valmistettu kanasta, jauhetuista sipuleista ja persiljasta. Paksu valkoinen kastike sitoo ainekset. Krokettia rullataan leivänmuruissa ja paistetaan sitten täydellisyyteen.
Kroketit ovat pitkään olleet suosikki ruokalaji, ja maukas tapa käyttää jäljellä olevaa kanaa tai kalkkunaa. Nämä voidaan valmistaa myös jäljellä olevalla kinkulla.
Jos työskentelet erissä tai haluat tehdä kanakrokettia jopa 20 minuuttia eteenpäin, aseta tyhjennetyt kroketit pannulla olevaan telineeseen ja aseta esilämmitettyyn 200 F uuniin.
ainekset
- 3 rkl voita
- 1/3 kuppi jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 kuppi maitoa
- 2 kuppia hienonnettua keitetyt kanaa
- 1 rkl jauhettua sipulia
- 2 rkl jauhettua persiljaa
- 2 munaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/3 kuppia hienoa kuivaa leivänmuruja (maustamaton)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sulata voi kattilassa; sekoita jauhoihin ja suolaan ja keitä sekoittaen 1 minuutti. Lisää maito vähitellen sekoittaen. Keitä matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes sakeutunut. Lisää kana, sipuli ja persilja; levitä voideltuun matalaan astiaan ja jäähdytä perusteellisesti.
Vatkaa kulhoon munat ja sitruunamehu. Muotoile jäähdytetty kanaseos 8 logiksi; kasta kukin muna-seokseen, kerrota sitten murut.
Kuumenna syvä rasva lämpötilaan 365 F.
Kun öljy saavuttaa, paista krokettia noin 5 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Älä syrjäytä heitä. Käyttämästäsi pannusta riippuen saatat joutua paistamaan kroketit kahdessa erässä.
Valuta paperipyyhkeissä.
Reseptin tunnisteet:
- kroketit
- pääruoka
- eteläinen
- perhepäivällinen
