Diana Rattray
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 6-8 annosta (6-8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 131 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6-8 annosta (6-8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 131 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 120 mg | 40% |
| Natrium 646 mg | 28% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 108 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä friteerattu kesäkurpitsa on helppo kiinnittää ja maistuu hyvältä. Kurpitsa viipaloidaan ja sitten taikina munaan ja jauhoihin ja paistettu paistettua kullanruskeaseen täydellisyyteen.
Tämä on erinomainen välipala tai lisuke. Tarjoile se marinara-kastikkeella tai karjatila-tyylisellä kastikkeella kastamista varten.
Mausta friteerattu kurpitsa suolalla ja pippurilla tai käytä maustettua suolaa tai kreolimausteseosta.
ainekset
- 4 suurta munaa (lyöty)
- 3/4 kuppimaitoa
- 1 1/4 tl suolaa
- 7 keskimääräistä kesäkurpitsaa (ohuesti viipaloitu, noin 1/4-tuumainen)
- 2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3 - 4 kupillista öljyä (tai paistamiseen tarvittava määrä)
- Suola ja mustapippuri (maun mukaan; tai maustetun suolan tai kreolin sekoitus)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna noin 2 - 3 tuumaa kasviöljyä raskaassa kattilassa lämpötilaan 360 F. Tai käytä sähköistä rasvakeitintä.
Yhdistä munat, maito ja suola kulhoon ja vispilä sekoittua.
Laita jauhot leveään, matalaan kulhoon tai lautaselle.
Upota kurpitsa muna taikinaan ja upota sitten viipaleet jauhoihin, kunnes hyvin päällystetty.
Paista erissä syvässä kuumassa rasvassa, noin 360 F, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Valuta paperipyyhkeissä.
Mausta paistetut squash-viipaleet suolalla ja pippurilla tai kreolilla tai maustetulla suolaseoksella.
vinkkejä
- Leikkaa ruoka mahdollisimman tasaisesti, jotta palat kypsyvät tasaisesti. Jos öljy on liian paksu, se voi silti olla raakaa, kun ulkopinta on valmis. Jos öljy saavuttaa tupakointipisteensä ja jatkat lämmitystä, se voi syttyä. Jos näin tapahtuu, sammuta lämpö tai irrota laite pistorasiasta ja aseta heti metallikansi potin päälle liekkien tukahduttamiseksi. Pidä aina metallinen kansi lähellä jokaista mahdollisuutta, äläkä koskaan käytä vettä rasvan tulipalossa ! Käytä metallilaitteita; muovi sulaa. Käytä pientä lankakoria tai urametalliluskaa alentaaksesi ruokaa rasvakeittimeen ja nostaaksesi sitä ulos.Pidä erät riittävän pieninä, jotta ruoka ei kosketa. Pienet erät varmistavat myös, että öljyn lämpötila nousee lämpötilaan nopeammin. Kun olet poistanut ruokaerän, odota öljyn palauttavan lämpötilaan ennen kuin lisäät lisää ruokaa.Huota paistettu ruoka ruokapöydälle tai hyllylle heti poistamisen jälkeen kuumasta öljystä.Jotta ruoka pysyy kuumana keitettäessä seuraavia eräitä, linja leivinpelti paperipyyhkeillä ja esilämmitä uuni 200 ° C: seen. Siirrä paistettu ruoka uunissa vuorattuun paistolevyyn. Pidä kalojen paistamiseen käytetty öljy erillään muihin elintarvikkeisiin käytetystä öljystä. Suodata jäähdytetty käytetty ruokaöljy ja säilytä jääkaapissa peitetyssä astiassa.
Reseptin tunnisteet:
- Squash
- Lisuke
- eteläinen
- arkiyö
