Getty
- Yhteensä: 2 tuntia 25 minuuttia
- Prep: 2 tuntia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 15 rullaa (15 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 104 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 15 rullaa (15 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 104 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 22% |
| Kolesteroli 18 mg | 6% |
| Natrium 412 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 34 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kasvatessaan illallisrullat olivat tärkeä osa useimpia aterioita. Nämä rullit ovat pehmeitä, makeita, perinteisiä päivällisrulloja, joita tarjoillaan yleensä Yhdysvalloissa. Ne ovat suosikki rulla, joka tarjoillaan kana- tai paahtopaisti-illallisten rinnalla.
ainekset
- 1 kuppi maitoa (huoneenlämpötila)
- 1/2 kupillista vettä (lämmin, 95 - 110 astetta F)
- 1/4 kupillista sokeria
- 2-1 / 4 tl / 1 kg / 1 unssi. hiiva (aktiivinen kuiva)
- 2 tl suolaa
- 1/2 kuppi / 1 tikkuvoita (pehmeä)
- 4 kupillista jauhoja (yleiskäyttöinen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Lisää suureen kulhoon maito, lämmin vesi, sokeri, hiiva ja suola. Sekoita, kunnes sokeri ja hiiva ovat liuenneet. Lisää pehmeä voi ja 2 kuppia jauhoja. Sekoita hyvin. Lisää hitaasti jäljellä oleva määrä jauhoja, kunnes taikina on muodostunut, etkä voi sekoittaa sitä lusikalla. Voit käyttää tai ei käyttää koko määrää jauhoja.
Käännä taikina jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikinaa noin 8 minuuttia lisäämällä tarvittaessa ruokalusikallisella lisää jauhoja. Kun taikina on sileä eikä enää ole tahmea, rasvaa suuri kulho. Laita taikina kulhoon ja käännä sitten taikina ympäri niin, että taikinan yläosa on myös kevyesti voideltu. Peitä kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai vahapaperilla ja anna taikinan nousta lämpimään, vedottomaan paikkaan, kunnes se on kaksinkertainen tai noin yksi tunti.
Lyö taikina kädelläsi. Käännä se ulos kevyesti jauhoitetulle pinnalle ja vaivaa kaikkia kuplia noin 5 minuutin ajan. Jaa taikina 15 yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen pala pyöreäksi telaksi. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Voitele 2 leivän arkkia. Aseta rullat leivinpelteille, peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai vahapaperilla ja anna niiden nousta, kunnes niiden koko kaksinkertaistuu tai noin puoli tuntia. Haluta lyödä yhden suuren munan valkoista ruokalusikalla vettä pienessä kulhossa. Harjaa munavalkua rullien päälle, kun ne ovat nousseet, jotta kiiltävä kiilto saadaan.
Paista teloja noin 25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista ne uunista ja anna niiden jäähtyä telineellä. Rullat voidaan jäädyttää, kun ne ovat täysin jäähtyneet.
Leivontavinkkejä
Opi tekemään punottuja teloja näillä kuvassa olevilla ohjeilla.
Opi kuinka pyöritä rullia näiden kuvassa olevien ohjeiden avulla.
Pidä hiiva varastoituna ilmatiiviissä astiassa ja jääkaapissa. Lämpö, kosteus ja ilma tappavat hiivan ja estävät leivän taikinan nousun.
Säilytä jauhot kunnolla, jotta se ei pilaantu.
Reseptin tunnisteet:
- rullina
- Lisuke
- amerikkalainen
- joulu
