Danilo Alfaro
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 12-18 annosta
Muffinit ovat oikeastaan nopeaa leipää, mikä tarkoittaa, että niillä on leipämainen rakenne, mutta ne tehdään ilman hiivaa. Leivinjauhe on salaisuus leivän nopeaan nousuun. Sitä on ollut saatavana kaupallisesti vain vuodesta 1857, mutta nopea leipä ja kakut ovat tehneet siitä välttämättömän ruokakomero.
Jos perheenjäsenet syövät muffinsseja kotona, ulkonäkö voi olla toissijainen huolenaihe. Mutta jos leipoa erikoistapahtumaa varten (tai leipoa myyntiä varten), muffinssivuorat voivat tehdä herkullisista makusi yhtä kauniilta kuin ne ovat maukkaita. Muffinssivuorat ovat aallotettuja kuppimaisia paperi- tai foliovuoreita, jotka laitat jokaiseen muffinssinosaan ennen taikinan lisäämistä.
Tämä resepti vaatii voin ja öljyn yhdistelmää, mikä tarkoittaa, että saat parhaat puolet kahdesta maailmasta. Vaikka voilla on upea maku, se voi tuottaa kuivaa muffinssia. Öljyllä puolestaan on vähän makua, mutta se auttaa varmistamaan, että muffinssisi ovat kosteita.
ainekset
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 3/4 kupillista kaakaojauhetta
- 3/4 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/4 kuppia täysmaitoa
- 2 isoa munaa (lyöty)
- 2 rkl voita (sulanut)
- 1/3 kuppi kasviöljyä
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1 1/3 kuppi puolimakea suklaa-siruja (jaettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Yhdistä suuressa kulhoon jauhot, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe ja suola.
Kuusi
Yhdistä maito ja sulatettu voi keskimääräisessä kulhossa. Lisää sitten öljy, vispilä jauhetut munat ja sekoita vaniljauutteeseen.
Kuusi
Voitele ja jauhaa muffinssipannu perusteellisesti (tai vielä parempaa, voit käyttää paperimuffinivuorauksia).
Kuusi
Lisää nestemäiset aineosat kuiviin ja sekoita enintään 10 sekuntia . Taikinan tulee olla näkyvästi muhkaavaa. On erittäin tärkeää, etteivät sekoita taikinaa liikaa, muuten syntyvät muffinit voivat olla kovia tai vääriä.
Kuusi
Taita 1 kuppi suklaalasia varovasti kumilastalla taikinaan. Älä liikaa taikinaa.
Kuusi
Lusikoi taikina varovasti valmistettuun muffinssipannuun (voit käyttää pientä kanaa tai jopa jäätelökannu).
Kuusi
Ripottele loput suklaasirut muffinien päälle ja siirrä heti uuniin.
Kuusi
Paista 18 - 20 minuuttia tai kunnes muffinssin keskelle asetettu hammastikulla tulee puhdas.
Kuusi
Poista pannu uunista ja anna muffinien jäähtyä viiden minuutin ajan pannulla.
Kuusi
Poista sitten muffinit pannulta ja anna niiden jäähtyä vielä viisi minuuttia vaijeritelineellä.
vinkkejä
- Kuivat ja märät ainesosat voidaan sekoittaa etukäteen, mutta heti kun märät ja kuivia ainesosia on yhdistetty toisiinsa, neste aktivoi leivinjauheen ja taikina on paistettava heti.Jos juokset Jos sinulla on ongelmia muffinien poistamisessa pannusta, aja voivoitsi kunkin muffinssin reunan ympäri. Peitä sitten muffinssipannu puhtaalla pyyhkeellä ja käännä pannu. Muffinsseidesi pitäisi ilmestyä pyyhkeeseen.
Reseptin tunnisteet:
- suklaa
- aamiainen
- amerikkalainen
- Tapaninpäivä
