Sheri L Giblin / Taksi / Getty-kuvat
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 483 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 51g | Hiilihydraatit |
| 21g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 483 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 29% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 55% |
| Kolesteroli 71 mg | 24% |
| Natrium 569 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 51 g | 19% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 21 g | |
| Kalsium 145 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Yksi nopeimmista ja helpoimmista illallisruokia on oltava paimen piirakka. Piirakka on loistava perheillasta ja on upea sekä talvella että kesällä, vaikka ei ehkä kuumimpana päivänä. Lapset rakastavat myös piirakkaa.
Perinteisesti paimenen piirakka valmistetaan sunnuntaisesta paahdosta jääneestä karitsasta, silppukaa liha hienosti hienoksi koneeseen tai jauhimeen. Käytä jäämiä tai voit aloittaa tyhjästä vastajauhetulla karitsalla. Joka tapauksessa tämä piirakka tekee herkullisen illallisen.
Paimenkoiden piirakka tehdään lampaanlihalla, mikäli jauhettua naudanlihaa käytettäessä sitä kutsutaan mökki piirakkaksi. Resepti on kuitenkin molemmille sama. Jos haluat vielä säästäväisemmin, miksi et käytä mitään lampaan- tai naudanlihan jäännöstä sunnuntaisesta paahtumastasi,
ainekset
- 900 g / 2 lb perunoita (kuorittu ja nelinkertainen)
- 6 rkl maitoa
- 110 g./2 unssia. voi (kuutioitu)
- Suola ja mustapippuri maun mukaan
- 1/2 rkl lajaa (tai tiputusta)
- 115 g./1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 115 g./1 kuppi porkkanaa (hienoksi kuutioiksi)
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 450 g./2 kuppia jauhettua lammasta (tai jauhettua, tuoretta tai jäännöstä)
- 600 ml./1 pint naudanlihaa
- 115 g./1 kuppisieniä (hienonnettu valkoinen)
- 2 rkl persiljaa (hienonnettu litteä lehti)
- 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 190 C / 375 F / Gas 5
Keitä perunat pehmeäksi, valuta sitten siivilä. Aseta maito ja voi pannuihin, joilla keitettiin perunoita, palauta lämpöä ja lämmitä varovasti, kunnes voi on sulanut. Lisää perunat ja soseuta. Mausta maun mukaan ja pidä toisella puolella.
Sulata sianliha tai tippuva iso syvään astiaan. Lisää sipuli ja porkkana ja paista 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutin.
Lisää jauhettu karitsanliha, tuore tai jäännös ja kolmasosa naudanlihavarastosta sipuli- ja porkkana-seokseen ja keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes kaikki liha on ruskistunut. Lisää loput varastossa, persilja ja sienet, mausta suolalla ja pippurilla. Peitä kansi ja keitä 15 minuuttia.
Mashi jauhot jäljellä olevaan 1 rkl voihin ja lisää sitten pieninä paloina jauhettuun lihakastikkeeseen sekoittaen, kunnes kaikki jauhot ovat liuenneet ja kastike on paksuneutunut hieman, noin 5 minuuttia.
Aseta lihakastike 8 "X 3" / 20 cm x 7 cm syvään keraamiseen tai lasiseen uuninkestävään astiaan ja peitä perunamuusilla. Ripottele raastettu juusto perunan päälle ja paista kuumennetussa uunissa 30 - 35 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja ruskehdettu. Tarjoile heti tuoreilla kausiviljelyllä.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- lounas
- brittiläinen
- Pyhän Patrikin päivä
