Arx0nt / Hetkellinen Open / Getty Images
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tämä yksinkertainen mukavuusruoka voidaan tehdä tummilla tai kultaisilla rusinoilla pekaanipähkinän sijasta, jos haluat. Voit myös käyttää mitä tahansa pähkinää - kokeile niitä saksanpähkinöiden tai cashewien kanssa. Tai käytä täytteeseen kuivattuja karpaloita tai kirsikoita.
Paras omenat leipomiseen ovat Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu ja Pink Lady. Nämä omenat eivät muutu sipuliksi kypsennettyinä, ja niiden maku on riittävän vahva kestämään uunin lämpöä. Älä valitse Red Delicious-omenoita tähän reseptiin; niiden maku on liian heikko, ja omenan rakenne ei kestä kuumennettaessa.
Kun työskentelin Minnesotan yliopiston puutarhaviljelyosastolla, siellä olevat tutkijat kasvattivat ensimmäisiä Honeycrisp-omenoita. Tällä omenalla on uskomattoman makea ja hapokas maku ja paras rapea ja rapea rakenne. Etsi sitä syksyllä; sillä ei ole kovin pitkää kautta.
Tämä resepti on syksyn ydin, tuoksuva kanelilla, pekaanipähkinöillä ja ruskealla sokerilla. Leipomomenojen tuoksu ajaa talosi läpi houkutteleen kaikkia ruokahaluja. Tarjoile tämä upea jälkiruoka jonkin verran kovaa kastike, joka on valmistettu sekoittamalla pehmennettyä voita jauhesokerin ja vaniljan kanssa, tai jonkin verran jäätelöä tai kevyesti makeutettua kermavaahtoa. Se on täydellinen jälkiruoka lämpimälle aterialle lihamureketta tai paistettua kanaa, vihreää salaattia ja paahdettuja perunoita.
ainekset
- 4-5 omenaa (Granny Smith tai Honeycrisp)
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 4 rkl voita (pehmennetty)
- 1/2 kuppia pekaanipähkinää (hienonnettu)
- 1 tl kanelia
- 1/3 kupillista vettä
- 2 rkl sitruunamehua (jaettu käyttö)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Leikkaa omenoiden päältä tasainen pinta. Leikkaa kuori nauha omenan ympärille heti leikatun pinnan vierestä.
Leikkaa ydin omenoista ja varmista, että alaosa iho on ehjä.
Harjaa omenat ruokalusikalla sitruunamehua.
Yhdistä pienessä kulhossa jäljellä olevat ainekset paitsi vesi ja jäljellä oleva sitruunamehu. Täytä omenoita tällä seoksella. Mound jäljellä oleva seos omenoiden päälle. Voit lisätä jokaisen omenan leikatulla yläosalla, jos haluat.
Aseta matalaan keittoastiaan ja kaada 1/3 kupillista vettä ja loput 1 rkl. sitruunamehu omenoiden ympärillä.
Paista omenoita, peittämättä, 350 F: ssa 30–40 minuuttia, kunnes omenat ovat haaleita, kun ne on lävistetty haarukalla.
Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua kovalla kastikkeella, jäätelöllä tai kermavaahdolla.
Reseptin tunnisteet:
- Omena
- helposti leivotut omenat
- jälkiruoka
- meille alueelliset
