Joe Borrelli / Getty Images
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 308 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 308 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 71% |
| Kolesteroli 156 mg | 52% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 4 g | 16% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 142 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä ihmeellinen mango-vaniljakastikejälkiruoka voittaa sekä mango- että vaniljakastikerakasteiden sydämet. Reseptti voidaan ruoskata vain 20 minuutissa sekoittimella, ruoanvalmistuslaitteella tai hakkurilla. Kookosmaito lisää kermaista trooppista makua pitäen tämän vaniljakastike vähemmän rasvaa kuin maitotuotteella tehdyt. Tarvitset kaksi mangoa tähän jälkiruokaan, niin kypsiä kuin löydät ne.
Valmiin vaniljakastikkeen värisyvyys vaihtelee vaaleasta syvän oranssiin riippuen siitä, minkä tyyppisiä mangoja ostat ja kuinka kypsiä ne ovat.
ainekset
- 2 kypsää tuoretta mangot
- 2 - 3 rkl valkoista sokeria
- 1 kuppi kookosmaitoa (tavallista tai kevyttä)
- 2 1/2 rkl maissitärkkelystä
- 3 munankeltuaista
- Valinnainen: 1/4 kuppia tuoretta basilikaa (tai tuoreita mintun lehtiä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa mango kuutioiksi (sisälly liha liha kivien ympärille). Aseta syrjään muutama kuutio tai viipale tarjoilua varten, ja aseta loput tehosekoittimeen, ruoanvalmistuslaitteeseen tai suuriin silppureihin (haluat noin yhden kupin hedelmiä). Lisää 2-3 ruokalusikallista sokeria ja prosessoi 10 - 20 sekuntia tasaisen mango-soseen muodostamiseksi. Jätä tämä tehosekoittimessa / prosessorissa.
Kaada 1/4 kupillista kookosmaitoa mukiin tai pieneen kulhoon. Lisää maissitärkkelys ja sekoita nopeasti haarukalla tai vispilällä liukenemiseksi. Lisää tämä seos plus munankeltuaiset mango-soseeseen tehosekoittimessa / prosessorissa. Vilkkuu 10 sekuntia. Keskeytä.
Kaada jäljellä oleva kookosmaito (3/4 kuppia) kattilaan keskilämmöllä. Sekoita kevyeseen kiehuvaan sekoittaen jatkuvasti, kunnes ulkoreunoihin muodostuu pieniä kuplia ja pinta höyryttää kevyesti. Kaada tämä kuuma kookosmaito tehosekoittimeesi / suorittimeesi. Välittömästi blitz yhdistää, 5-10 sekuntia.
Viimeistele vaniljakastike kaatamalla tämä kaikki takaisin pottiisi ja kytkemällä lämpö keskitasolle. Sekoita jatkuvasti ja vähennä lämpöä keskipitkäksi, koska se paksenee, 7-10 minuuttia. Makukoe makeukselle, lisäämällä lisää sokeria, kunnes haluttu makeus saavutetaan.
Kun olet sakeutunut mieleiseesi, kaada tai kauha tarjoiluastioihin tai -lasiin. Jääkaapissa kylmään asti. Tarjoilemiseksi jaa varatut kuutiot tuoretta mangoa vaniljakastikkeen päälle. Lisää haluttaessa tuoretta minttua.
Reseptin tunnisteet:
- meijeritön jälkiruoka
- jälkiruoka
- thaimaalainen
- kesä
