milanfoto / E + / Getty Images
- Yhteensä: 5 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 16 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 11 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 0 g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 16 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 11 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 26 mg | 9% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 0 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 5 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mietitkö miten tehdä majoneesia? Tämä koko muna-majoneesiresepti on nopea ja helppo köögikoneen avulla. Upotussekoitin on vielä helpompaa. Vältä tavallisen tehosekoittimen käyttöä, koska se ei toimi niin hyvin.
Salmonellasta huolissa olevat kotikokit voivat käyttää mieluummin pastöroituja munia. Valitse yleensä vain erittäin tuoreet munat ja munat, joissa kuoressa ei ole halkeamia. Varmista, että kuoret ovat puhtaat ja puhtaita, ennen kuin munat halkeilevat.
Saat lisämakua kokeilemalla oliiviöljyä kasviöljyn sijasta tai lisää ripaus cayennepippuria.
Tuottaa 2 1/2 - 3 kuppia majoneesia. Hävitä käyttämätön majoneesi 10 päivän kuluttua.
ainekset
- 2 munaa (kokonainen)
- 2 rkl etikkaa (tai sitruunamehua)
- 1 rkl dijon-tyyppistä sinappia
- 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1/2 tl pippuria (valkoinen)
- 2 kupillista kasviöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Upotussekoittimen majoneesi
Mittaa kaikki aineosat korkealle sekoituskupille.
Aseta tehosekoitin paikoilleen ja prosessoi suurella nopeudella, kunnes majoneesi muodostuu, yleensä puoli minuuttia. Siirrä tehosekoitinta ylös ja alas pyöreällä liikkeellä varmistaaksesi, että kaikki on sekoittunut kokonaan.
Maku; säädä haluttaessa suolaa tai sitruunamehua. Jos sinusta tuntuu, että mayo on liian paksu, ohenna se sekoittamalla erittäin kuumaan veteen yksi tl kerrallaan. Jos se on vähän ohut, sekoita hiukan enemmän öljyä, ruokalusikallinen tai kaksi kerrallaan.
Ruoanvalmistajan menetelmä
Mittaa munat, etikka, sinappi, suola ja valkoinen pippuri köögikoneen kulhoon. Sekoita hitaalla nopeudella, kunnes sekoittuu hyvin.
Nosta nopeutta korkealle ja lisää kasviöljyä hitaasti jatkuvaan sekoitukseen syöttöputken läpi, kunnes majoneesi paksunee. Kuinka paljon öljyä tämä vie, riippuu siitä, kuinka suuret munat olivat.
Maista majoneesi; säädä mauste ja sitruunamehu tai etikka maun mukaan. Sekoita lyhyesti uudelleen, jotta siihen lisätään mahdolliset lisäykset.
Kotitekoisen majoneesin säilyttäminen
Säilytä kotitekoinen kokonainen munamajoneesi heti jääkaapissa olevaan purkkiin tai muovisäiliöön. Hävitä käyttämätön kotitekoinen majoneesi 10 päivän kuluttua.
Reseptin tunnisteet:
- kananmuna
- amerikkalainen
- piknikki
- mauste
