Alan Richardson / StockFood Creative / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Jääkaappi: 60 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 78 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 18g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 78 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 3 mg | 1% |
| Natrium 68 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 18 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 17 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo keittämätön resepti puolalaisen porkkana-salaatin tai surówka z marchewkin (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) valmistajalta on kokki Halina Piedziak (Pałac Łochów) puolalaisessa Łochów-kylässä.
Łochów Palace on kunnostettu kartanotalo kauniilla kiinteistöllä, joka toimii nyt hyväpalkkaisena majoituksena ja konferenssikeskuksena Masovian alueella Koillis-Puolassa.
Ero surówkan ja sałatkan välillä on se, että entinen salaatti on valmistettu tuoreista, raa'ista vihanneksista ja jälkimmäinen salaatti voi olla liha-, äyriäis- tai vihannessalaattia, joka on valmistettu keitetyistä aineksista.
Tämä on loistava salaattivaihtoehto brunssi- tai buffetpöydälle.
ainekset
- 5 suurta porkkanaa (kuorittu ja karkeasti raastettu)
- 1 Granny Smith-omena (kuorittu, kerrostettu ja karkeasti raastettu)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl auringonkukkaöljyä (tai kasviöljyä)
- Valinnainen: 1/2 kuppi rusinoita (tumma tai vaalea putosi veteen 15 minuuttia)
- Suolaa maun mukaan)
- Sokeri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita suuressa kulhossa porkkanat, omena, sitruunamehu, auringonkukka- tai kasviöljy, valinnaisesti pilkottavat ja valutetut tummat tai vaaleat rusinat, suola maun mukaan ja sokeri maun mukaan.
Kun ainesosat ovat sekoittuneet huolellisesti, peitä ja jäähdytä kylmäksi. Tarjoile jäähdytetyillä salaattilautasilla tai kulje pöydän ääressä.
Ero puolalaisten raakaa salaattien ja keitetyt salaatit välillä
Sałatka: Sałatka on tyypillisesti kylmä salaatti, joka on valmistettu keitetyistä aineksista. Sałatki voi sisältää kanaa, tonnikalaa, kinkkua, naudanlihaa, frankfurteria, munaa ja muita keitettyjä proteiineja, jotka on pukeutunut hapankermalla tai puolalaisella majoneesilla. Toiset valmistetaan keitetyillä vihanneksilla, kuten perunoilla, punajuurilla ja muilla.
Surówka: Surówka on kylmä salaatti, joka on valmistettu raaka-aineista, kuten tämä porkkana-salaatti tai tämä viipaloitu kurkku smetanaa ( mizeria ). Muita surówkeja ovat salaattisalaatit, raastettu porkkana omenalla , hapankaali, tuorekaali , punajuuri, retiisi ja muut salaatit.
Surówki kuuluu tyypillisesti lämpimiä aterioita. Ne muuttuvat kausituotteiden perusteella. Joten talvella juurikassalaatit näkyvät näkyvästi. Tässä on lisää raaka salaatti reseptejä:
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- Lisuke
- itäeurooppalainen
- nyyttikestit
