quavondo / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Jäähdytys: 60 minuuttia
- Saanto: 28-36 evästettä (28-36 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 92 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 28-36 evästettä (28-36 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 92 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 13% |
| Kolesteroli 35 mg | 12% |
| Natrium 84 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 32 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Yksi salaisuuksista, joka tekee tästä helpposta, pehmeästä piparkakkueväkereseptistä niin herkän, on taikinan rullaus paksu, 1/4 tuuman ja 1/2 tuuman välillä. Toinen tarkoitus ei ole leikata niitä. Ylipalauttaminen aiheuttaa heille liian rapeaa.
On myös tärkeää tallentaa evästeet oikein. Lisää pala valkoista leipää evästepurkkiin pitämään piparkakutevästeet pehmeinä ja tuoreina jopa viikon ajan.
Ravitsevampaan, kuitirikkaaseen versioon näistä evästeistä käytä valkoisia täysjyväjauhoja. Valkoisella täysjyvävehnäjauholla on sama ravitsemusprofiili kuin tavallisella täysjyväjauholla, mutta se paistaa hiukan enemmän kuin yleiskäyttöön tarkoitettu jauho ja tuottaa pehmeämmän evästeen.
Yksi tapa tehdä pysyviä muistoja lasten kanssa on leipoa yhdessä helppoja eväste reseptejä.
ainekset
- 3/4 kuppi voita
- 1 kuppi ruskeaa sokeria (vaalea tai tumma, tiiviisti pakattu)
- 1/2 kupillista melassia (suositeltava: kemiallinen mustettomat)
- 1 iso muna
- 3 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (tai valkoisia täysjyväjauhoja)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 tl kurpitsapiirakkamaustetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sulata voi suuressa kattilassa matalassa kuumassa. Sekoita ruskeaa sokeria ja melassia, kunnes sokeri on liuennut ja seos sekoittuu hyvin. Poista lämmöltä.
Anna seoksen jäähtyä 5 minuutin ajan, siirrä sitten suureen sekoituskulhoon. Vatkaa munaan.
Vatkaa erillisessä suuressa kulhoon jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja kurpitsapiirakka.
Sekoita kuivat aineet kosteisiin aineosiin puulusikalla tai tukevalla lastalla (ei sähköisella sekoittimella), kunnes et enää näe jauhoja. Kuivat ainesosat tulisi sisällyttää hyvin, mutta älä sekoita sekoitettuna, muuten piparkakkuevästeet ovat kovia.
Jaa piparkakkuteipit taikina kahteen osaan. Muotoile molemmat puoliskot levylle. Kääri muovikääriin. Jääkaapissa vähintään 1 tunti tai enintään neljä päivää.
Kun olet valmis leipomaan, poista yksi kiekko piparkakkuteipit taikinaa kerrallaan jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.
Kuumenna uuni 350 F: seen. Rivivärilehdet Silpat-mattoilla tai pergamenttipaperilla.
Laita vähän jauhoja Silpat-mattoihin tai pergamenttipaperiin (vaihtoehtoisesti jauhota kartonkia runsaasti). Kääri taikina ja aseta muovikääre taikinan päälle puskurina, jotta pidätystappi ei tartu taikinaan.
Rullaa piparkakkuroitua eväste taikinaa paksuuteen 1/4 - 1/2 tuumaa. Leikkaa haluttuihin muotoihin. Järjestä piparkakut evästeet leivinlevyille siten, että ne ovat 1 tuuman päässä toisistaan. Toista jäljellä oleva taikinalevy.
Paista piparkakkuevästeitä 7 - 4 minuuttia tai kunnes ne ovat kiinteät kosketukseen. Kypsennysaika riippuu siitä, kuinka paksua rullatit evästeet.
Poista evästeet uunista, odota 2 minuuttia ja siirrä ne tasaisella lastalla käyttämällä viiratelineeseen jäähtyäksesi kokonaan.
Koristele kuninkaallisella jäätelöllä, värillisillä sokereilla, sprinkkeillä tai karkkikauneilla. Varastoi jopa yhden viikon peitetyssä astiassa, jossa on valinnainen viipale valkoista leipää, jotta se säilyttäisi evästeiden kosteuden.
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- Tapaninpäivä
