Kuusi
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
Tämä on erinomainen valinta, jos etsit yksinkertaista ja makuista paistettua kanaa sisältävää reseptiä luuttomalle tai luulliselle kananrinnalle. Luuttomat kananrinnat kypsyvät nopeammin kuin kanan luut. Tai käytä ohuesti viipaloituja broilerinputkia, jotka vievät murto-osan ajasta verrattuna luun klassiseen eteläiseen paistettuun kanaan.
Vähennä keittoaikaa, jos käytät luutonta kananrintaa.
Tarjoa broileri perunamuusilla tai murskatulla valkosipulipuuperunalla, kirnupiimikeksillä ja vihreillä papuilla tai muilla vihreillä vihanneksilla. Katso vinkit ja muunnelmat, kuinka kermakastikkeelle on nopea ohje.
Klassinen paistettua kanarintaresepti
ainekset
- 6 jaettua kananrintaa (tai luutonta kananrintaa)
- Dash suolaa
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria
- Kasviöljy (paistamiseen)
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl leivinjauhetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Vuoraa suuri leivinkerros kalvolla ja aseta vaijeriteline sen päälle.
Ripottele kananrintaa suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla.
Ruokarasiassa tai leveässä, matalassa kulhossa yhdistä jauhot, suola, pippuri ja leivinjauhe ja ravista tai sekoita sekoittamiseksi. Pane kananpalat jauhotseokseen ja ravista varovasti, kunnes hyvin päällystetty.
Kuusi
Aseta kana kehystettyyn keittoastiaan tai suureen lautasen. Peitä ja jäähdytä 2 - 4 tuntia.
Kaada noin 1 1/2 tuumaa kasviöljyä syvälle paistinpannuun tai hollantilaiseen uuniin ja laita se keskilämmölle. Kuumenna öljy lämpötilaan 350 F. Katso alla olevat vinkit, jos sinulla ei ole friteerattua lämpömittaria.
Aseta kana kuumaan öljyyn. Kun kananpalat ovat kuumia ja ruskeuttavat hyvin, laske lämpö alhaisesta keskitasolle. Jatka keittämistä 8–12 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on hyvin ruskistunut, ja mehut ovat kirkkaita, kun ne on lävistetty haarukalla. * Luuttomat kananrinnat vievät noin puolet ajasta.
Kuusi
Poista kanapalat valmistetulle pannulle telineellä ja teltta löysästi kalvolla, jos sinulla on enemmän erää paistaa.
Yhdistä parisi suosikkipuolisi kanssa ja nauti!
vinkkejä
- Tarkista lämpötila pikaluetulla ruokalämpömittarilla varmistaaksesi, että kanaa ei ole ylikypsytetty tai alikeitetty. Kanan ja muun siipikarjan turvallinen vähimmäislämpötila on 73, 9 C (165 F). Aseta lämpömittari broilerin paksuimman osan keskelle koskematta luuhun.Jos sinulla ei ole friteerattua lämpömittaria, öljyn tarkistamiseen on pari tapaa. Yksi on leipäkuutio. Pudota 1 tuuman kuutio leipää öljyyn. Se ruskenee noin minuutissa, kun öljy on lämpötilassa. Tai kasta puulusikan kahvanpää öljyyn. Kun se alkaa kuplia tasaisesti puun ympärillä, öljy on tarpeeksi kuuma paistamiseen. Jos öljy on liian kuuma, se kupla erittäin voimakkaasti ja se tulisi jäähdyttää vähän ennen kuin lisäät ruokaa. Käytä paljon nopeampaa ruoanlaittoa luuttomia kananleikkureita, mutta tarkkaile niitä huolellisesti ja välttää ylikypsenemistä.
Reseptin muunnos
- Voit tehdä kermamaustekastikkeesta poistamalla kaikki paitsi 3 rkl tippoja pannulta ja laita se keskilämmölle. Lisää 3 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita, raaputtamalla raakoja astian pohjasta 2 minuutin ajan. Lisää 2 1/2 kuppia maitoa ja 1/2 kupillista raskasta kermaa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sekoittaen, kunnes se on paksuuntunut ja sileä. Maista ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan. Kokeile tätä reseptiä KFC: n alkuperäiseen paistettua kanaa varten.
Reseptin tunnisteet:
- Kana
- pääruoka
- eteläinen
- nyyttikestit
