Cathy Scola / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Lepo: 60 minuuttia
- Saanto: 2 - 4 annosta
Tämä Southern Deep Fried Okra -resepti maissijauheella maustetaan suolalla ja pippurilla ja tarjoillaan sitten ruskeantuneena ja rapeana. Se tekee täydellisen lisukkeen mihin tahansa ateriaan.
ainekset
- Kasviöljy paistamiseen
- 1 punta okrapalkoja, varsi ja päät leikattu, viipaloitu puoli-tuumaisiin kierroksiin
- 1/2 kuppia keltaista maissijauhoa
- 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 niukka tl suolaa
- 1/2 kuppia maitoa tai kirnupiimää
- Dash suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Lisää noin 2 - 3 tuumaa öljyä syvään painavaan paistinpannuun tai hollantilaiseen uuniin. Älä täytä pannua yli puoliväliin. Kiinnitä paistinlämpömittari ja lämmitä lämpötilaan 350 F. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sähköistä rasvakeitintä.
Yhdistä kulhoon maissijauho, jauhot ja 1 tl suolaa.
Kaada kirnupiimä tai maito toiseen kulhoon.
Upota okrapalat kirnupiimään ja rullaa sitten jauhojen päällysteseokseen.
Laske päällystetyt okrapalat erissä työskentelemällä kuumaan öljyyn.
Keitä okraa kunnes se on kullanruskea.
Poista okra paperipyyhkeisiin tyhjentääksesi metallisella lusikalla. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla.
Tarjoile kuumana tai aseta pannuun ja pidä lämpimänä esilämmitettyssä 200 F: n uunissa, kun paistat seuraavia eriä.
vinkkejä
- Käytä maustettua suolaseosta suolan sijasta maissijauuseoksessa. Lisää ripa kayreenipippuria maissijauuseokseen.
Reseptin tunnisteet:
- okra
- Lisuke
- eteläinen
- Kwanza
