Kuusi
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 1/2 kuppia (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 82 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 2g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1/2 kuppia (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 82 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 15 mg | 5% |
| Natrium 136 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 2 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Jos olet koskaan halunnut tietää, kuinka tehdä pannukastike ilman jauhoja, olet onnekas tämän helpon reseptin kanssa. Tämä alennus on yksinkertaisesti helpoin kastike tehdä. Tämä johtuu siitä, että se käyttää lihaa, äyriäisiä tai siipikarjaa keittämisen jälkeen jäljellä olevia pannun tippoja lisätäkseen aromiin runsaasti makua.
Varmista, että ruoka on lämmin, kun valmistat kastiketa tai lisää se takaisin kastikkeeseen lämmetäksesi varovasti. Menetelmästä puuttuu paitsi jauhot, myös muut sakeutusaineet.
ainekset
- 1 rkl salottisipulia (jauhettua)
- 1/2 kuppi viiniä (katso alla)
- 1/2 kupillista kanaa (tai naudanliha- tai vihannesrasvaa tai vettä, lämmitetty)
- Valinnainen: 2 rkl voita (pehmennetty)
- Suolaa maun mukaan)
- Musta pippuri (maun mukaan)
- Valinnainen: muutama tippa vastapuristettua sitruunamehua tai etikkaa
- Koristele: tuoreet persiljalehdet (jauhetut)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kun olet kypsennyt tai paistanut proteiini, kaada pois kaikki paitsi 1 tai 2 rkl keittorasvaa. (Jos kattilassa tai paistinpannussa on tummia, rasvattomia mehuja, jätä ne sinne.)
Kuusi
Käännä lämpö paistinpannu tai pannun alla keskitasoon ja lisää salottisipulia ja viiniä.
Kuusi
Keitä sekoittaen ja kaavinta, kunnes suurin osa viinistä on haihtunut, salottisipuli on pehmeää ja astian pohja on puhdas.
Kuusi
Lisää massa ja toista.
Kuusi
Sammuta lämpö, kun nestettä on vajaa 1/2 kupillista. Lisää voi, vähän kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen lisätäksesi sitä.
Kuusi
Maista ja mausta tarvittaessa suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla tai etikalla.
Kuusi
Lusikoi tämä kastike lihan päälle, koristele ja tarjoile.
Kuusi
Nauttia!
Mitä viiniä sinun tulisi käyttää?
Käytä kuivaa valkoista kalaa, siipikarjaa tai vihanneksia varten.
Käytä punaista lihaa kuivana punaisena.
Muunnelmat
- Aasialainen kastike: Keitä 1 rkl jauhettua valkosipulia, inkivääriä ja scallioita (salottisipulin sijasta) pehmeäksi ennen viinin lisäämistä. Toimi kuten yllä, jättämättä voita pois. Sekoita 1 ruokalusikallinen soija- tai kalakastiketta (tai Worcestershire-kastike) ja viimeistele muutamalla tipalla vastapuristettua limemehua. Koristele jauheilla korianterilehdillä. Sienikastike: Ennen viinin lisäämistä keitä 1/2 kuppia hienonnettuja villisieniä tai kotimaisia sieniä yhdessä 2 rkl salottisipulia, kunnes se on pehmeää. Toimi kuten yllä. Paras, jos viimeisellä minuutilla on lisätty 1/4 kuppia tai enemmän raskasta kermaa. Sitruuna-kaprikastike: Lisää vähintään 1 rkl jauhettua kaprista salottisipulin ja viinin kanssa. Viimeistele mausteeksi vastapuristettua sitruunamehua, vähintään 1 rkl.
Reseptin tunnisteet:
- kastike
- päivällinen
- amerikkalainen
- pudota
