Richard Jung valokuvaus / Getty Images
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 12 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 272 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 36g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 272 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 30% |
| Kolesteroli 57 mg | 19% |
| Natrium 298 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 36 g | 13% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 169 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Muistat todennäköisesti sanan "figgy pudding" vanhasta joululaulusta "Toivotamme sinulle hyvää joulua". Et ehkä ajattele, että figgy-vanukas on todellinen asia, mutta figgy-vanukas on todellinen jälkiruoka, josta nautitaan edelleenkin - ja se on aika herkullinen, jos olet valmis käyttämään aikaa ja vaivaa sen valmistamiseen.
ainekset
- 1/2 kuppi voita (huoneenlämpötila)
- 2 munaa
- 1 kuppi melassia
- 2 kupillista viikunat (kuivattu, varret poistettu, hienonnettu)
- 1/2 tl sitruunankuorta (raastettu)
- 1 kuppi kirnupiimä
- 1/2 kuppi saksanpähkinöitä (hienonnettu)
- 2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- Koriste: Vatos kerma
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kerma sähkösekoittimessa 1/2 kuppia voita, kunnes se on pörröistä.
Lisää 2 munaa ja 1 kuppi melassia ja lyö uudelleen.
Lisää 2 kuppia viikunoita, 1/2 tl sitruunankuorta, 1 kuppi kirnupiimä ja 1/2 kuppi saksanpähkinöitä. Sekoita minuutin ajan.
Lisää 2 1/2 kuppia jauhoja, 1/2 tl ruokasoodaa, 2 tl leivinjauhetta, 1 tl suolaa, 1/2 tl kanelia ja 1/4 tl muskottipähkinää. Sekoita, kunnes kaikki on sekoitettu kokonaan.
Voitele ja jauho 8x4 tuuman soufflé-astia ja kaada taikina.
Paista sitä 325 F: n uunissa tunnin ajan. Tiedät, että se tehdään, kun keskelle asetettu hammastikun tulee puhdas.
Lusikka vanukas ulos levyille tai leikkaa se kiilaksi.
Koristele kermavaahdolla.
Reseptin muunnos
- Voit kaada myös brandyä päälle. Joissakin tapauksissa alkoholi sytytetään hetkeksi palamaan kakun ulkopuolen hiilemiseksi.
Kaikki käyttäjästä Figgy Pudding
Figgy on maustemainen suflee, tehty viikunoilla ja saksanpähkinöillä. Jotkut versiot sisältävät luumut, mutta ne eivät välttämättä ole pakollisia. Joissain tapauksissa viikunoita ei käytetä siinä ollenkaan, vaikka alla oleva resepti sisältää viikunoita. Kakku on kostea, herkullinen ja melko helppo valmistaa.
Amerikkalaiset eivät ehkä ole niin perehtyneitä siihen kuin britit, koska se on Isossa-Britanniassa yleinen lomajälkiruoka. Viime vuosina sitä tarjoillaan höyrytettynä kakuna, joka sisältää herukoita, rusinoita ja konjakkia. Tästä syystä se on edelleen niin suosittu!
Jälkiruoka tarjoillaan perinteisesti joulun aikaan, ja siinä on melko vähän kristillistä symboliikkaa sitoakseen lomaa. Se sisälsi 13 ainesosaa, jotka edustivat 12 apostolia ja Jeesusta Kristusta. Kakkua koristi myös holly-oksa, joka edustaa piikkien kruunua, jota Jeesus käytti Raamatussa ristiinnaulitsemisen yhteydessä. Vaihtelut vuosien varrella ovat muuttuneet, mutta näin se alun perin valmisteltiin ja esitettiin.
Tämä resepti tulee meille Frugal Gourmet juhlii joulua.
Reseptin tunnisteet:
- vanukas
- jälkiruoka
- brittiläinen
- joulu
