Philippe Desnerck / Fotokirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 32 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: Palvelee 8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 214 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 214 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 15 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä mantelimakaroniresepti on klassinen pieni kekski, joka on erittäin suosittu Ranskassa. Tätä keksiä ei kuitenkaan pidä sekoittaa ranskalaisen makaronin kanssa, koska nämä kaksi ovat hyvin erilaisia.
Tämä manteli-makaroniresepti on klassisen keksin perimmäinen versio. Raapuvat ulkopuolelta ja chewy-kosteat sisätiloissa, nämä herkut eivät tarvitse täyttöä ollakseen ehdottoman herkullisia, koska mantelien sulava keskiosa on riittävä.
Cookin huomautus : Lisää pieni maku ja maku näihin makarooneihin muutamalla tipalla ruokaväriä ja suosikkimakua.
ainekset
- 1 kuppi kuorittua mantelia
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 2 munavalkuaista, lyödä kevyesti
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 2 rkl makeissokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen ja reunusta leivinpeite pergamenttipaperilla ja rasvaa erittäin kevyesti pienellä voilla.
Yhdistä mantelit, sokeri, munavalkuaiset ja vaniljauutteet keittimessä ja pulssista seosta, kunnes se on saanut erittäin karkean tahnan tekstuurin. Käännä ruoanvalmistuslaite nopealle nopeudelle ja sekoita tahnaa 2 minuutin ajan, kunnes se on erittäin tasaista ja paksu.
Lusikoi taikina leivonnaispussiin, joka on varustettu leveällä kärjellä, ja putki taikina yhtenäisiksi, 1 tuuman reunuksiksi pergamenttipohjaisella leivinpeltillä. Voit piirtää mallin pergamenttipaperille, jos haluat keksien olevan tarkkoja, mutta kotitekoiset keksit eivät kuitenkaan halua näyttää koneelta valmistetuilta.
Anna taikinan levätä peittämättä 15 minuuttia.
Paista macaroons 12 minuuttia. Poista kuumat makaronit viiratelineeseen ja jäähdytä huoneenlämpötilaan ja pölyyn makeissokerilla ennen tarjoilua.
Keksit syödään parhaiten mahdollisimman pian, jos joudut varastoimaan ne ilmatiiviiseen laatikkoon.
Tämä ranskalainen macaroons-resepti valmistaa kahdeksan annosta.
Mikä on klassinen ranskalainen Macaron?
Larousse Gastronomique sijoitti mantelimakaronin ranskalaiset alkuperät takaisin vuonna 751, kun ne tehtiin ranskalaisessa luostarissa Cormeryssa. Macaron, sellaisena kuin me sen tiedämme, juontaa juurensa 1500-luvulta, kun Catherine de 'Medici toi heidät Ranskaan, kun hän avioitui Henry II: n kanssa vuonna 1533.
Keksien oikea nimi on Macaron (mah-kah-ron), ja se on peräisin italialaisista juurista, maccherone tai makaroni. Ranskassa heidät tunnetaan vain nimellä Macarons; se on Ranskan ulkopuolella, missä on sekaannusta, koska siellä on keksit, jotka on valmistettu munavalkoisella ja kookospähkinällä, joka tunnetaan nimellä macaroons.
Reseptin tunnisteet:
- Macaron
- jälkiruoka
- Ranskan kieli
- joulu
