Erin Slonaker / Getty-kuvat
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
Tämän ranskalaisten inspiroiman mustikkapiirakan reseptistä pitäisi tulla katkottua jälkiruoka: se on nopea, helppo, terveellinen ja mikä tärkeintä, se on herkullisen herkullinen. Se on inspiroinut reseptiä, jonka toinen äitini teki joka kesä aikuisuuteni aikana, ja olen mukauttanut sen terveelliseen ruokavalioon. Raaka mustikat ahven huipulla täyte safiirin sininen keitetyt marjat. Piirakka on sekoitus kermaista täytettä ja raakahedelmien lujuutta. Rakastan tätä parhaiten luonnonvaraisten Maine-mustikoiden kanssa (mielestäni maailman paras), mutta se voidaan tehdä millä tahansa hyvälaatuisella marjalla.
ainekset
- 1 litra plus 1 pint mustikoita
- 1/2 kuppia agave-nektaria
- 1 tl sitruunamehua
- 3 rkl nuorejuurijauhetta liuotettuna 2 rkl veteen
- 1 täysin kypsennetty 9 "piecrust tai 10-11" torttukuori
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä 1 litran marjat agaavin, sitruunan ja nuolenjuurin kanssa ruostumattoman teräksen kattilassa.
Kuumenna keskimääräisen liekin yli, kunnes seos kupli ja marjat alkavat räjähtää.
Sekoita säännöllisesti vielä 5 minuutin ajan, kunnes täyte on sakeutunut. (Se paksenee edelleen jäähtyessään).
Kaada täyte piirakkakuoreen ja lisää loput tuoppi marjoista. Anna jäähtyä perusteellisesti tai jäähdytä haluttaessa.
Reseptin tunnisteet:
- mustikka
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- kesä
