Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 146 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 146 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 85 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 21 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Fingerling-perunoilla on kermainen, melkein makea maku, joka tekee niistä hienon vaihtoehdon tavallisille valkoisille, keltaisille tai punaisille perunoille. Niiden epätavallinen pitkänomainen muoto, joka muistuttaa hiukan sormea, antaa lautasellesi uuden ilmeen.
Perunaominaisuudet
Tätä lajiketta pidetään vahamaisina perunoina (kuten punaisina perunoina, valkoisina perunoina ja Yukon-kultaisina), mikä viittaa siihen, että niissä on suhteellisen vähän tärkkelystä, mikä tekee niistä erinomaisia paistamiseen ja keittämiseen. Massaatioon kannattaa käyttää tärkkelyspitoisia perunoita, kuten Russets.
Fingerling-perunoita on saatavana useissa väreissä, mukaan lukien keltainen, oranssi, punainen tai jopa violetti. Käytä väriyhdistelmää tai vain yhtä. Keltaiset, joista joskus käytetään nimitystä Venäjän banaaniperunat, ovat luultavasti yleisimpiä.
Voit puolittaa ne pituussuunnassa ennen paistamista tai paahtaa ne kokonaisuudessaan mieltymyksesi ja piikien koon mukaan. Jos ne ovat isommalla puolella, puolittaminen voi olla paras. Muussa tapauksessa paista ne kokonaisena. Voit myös viipaloida ne poikittain pyöreiksi, mikä on hyödyllistä, jos aiot paistaa ne. Ajattele, kuka syö niitä. Jos keität pienille lapsille, he saattavat nauttia pienempien perunoiden poimimisesta, jos ne jätetään kokonaan, mutta jos ne ovat erittäin suuria, viipaloi ne kahtia.
ainekset
- 1 nippu tuoreita yrttejä (kuten rosmariini, timjami tai salvia)
- 1 kiloa sormitusperunoita
- 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- Kosher-suola, maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni 425 F: seen
Kynä pienet lehdet tuoreiden yrttien varresta, kunnes niitä on noin ruokalusikallinen. Jos käytät rosmariinia, varmista, että lehdissä ei ole mitään puumaista vartta kiinni. Jos käytät salviaa, anna lehdet nopeasti pilkkoa, jotta ne eivät ole liian suuria.
Kuusi
Pese ja pat kuivaa perunat.
Kuusi
Leikkaa ne haluamaasi muotoon tai jätä ne kokonaisuudeksi.
Kuusi
Aseta taterit sekoituskulhoon, tiputa ne oliiviöljyllä ja heitä sitten heitä niin, että ne ovat täysin päällystetty öljyllä.
Ripottele runsaasti Kosher-suolaa ja heitä uudestaan jakamaan suola tasaisesti. Älä pelkää liikaa suolaa. Perunat ja suola valmistetaan toisilleen.
Kuusi
Lisää lopuksi tuoreet yrtit ja heitä vielä kerran. Kynsien tulee nyt olla päällystetty öljy-suola-yrtti-seoksella.
Kuusi
Siirrä perunat paistoastiaan ja paista, kunnes veitsi liukuu helposti yhteen suurimmista perunoista, yleensä noin 20-25 minuuttia.
Kuusi
Käännä perunat noin joka 10. minuutti varmistaaksesi, että yläosat eivät pala.
Kuusi
Koristele oksa tuoreella yrttilla.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Fingerling perunat ovat erinomaisia perunasalaattien valmistukseen, koska ne pysyvät kiinteinä keitettäessä niitä ja niillä on kaunis maku.Ajattele luovia tapoja käyttää sormenperunaa. Viipaloitu pyöreiksi, kypsennettyiksi, maustetut ja heitetyt pukeutumisessa ollessaan vielä lämpimät tekisivät upean lisäyksen vihreään perussalataan.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- paahdettuja sormenperunoita
- Lisuke
- amerikkalainen
