Kuusi
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 10 - 12 annosta
Kreppien maine on vaikea valmistaa, mutta jos munat voidaan kokata, voit tehdä kotitekoisia kreppejä tai pilaantuneita. Se vie aluksi vähän harjoitusta, mutta kun taikina on käsitelty, sinun pitäisi pystyä kääntämään se helposti. Mikä parasta, kreppit ovat ihanan monipuolisia - voit täyttää ne monilla makeilla tai suolaisilla täyteaineilla nopeaa välipalaa tai tyylikästä ateriaa varten.
ainekset
- 3 isoa munaa
- 1 1/4 kuppia maitoa (tai soijamaitoa tai muuta suosittua maitomaidonkorviketa)
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- Hyppysellinen merisuolaa (tai Kosher-suolaa)
- Valinnainen: 2 tl sokeria
- Valinnainen: 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 2 rkl suolatonta voita (sulanut ja jäähdytetty huoneenlämpötilaan tai neutraalin makuinen öljy)
- Öljy (ruoanlaittoon)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Vatkaa suuressa kulhoon munat ja maito tai soijamaito.
Kuusi
Vatkaa jauhot, suola, sokeri, vanilja (jos käytät) ja voi, kunnes taikina on sileä ja palamaton.
Kuusi
Aseta vaihtoehtoisesti kaikki aineosat sekoittimeen ja soseuta tasaiseksi, noin 15 - 20 sekuntia. Taikina on ohut. Anna taikinan levätä 5 minuutin ajan ennen käyttöä.
Kuusi
Öljytä kevyesti kreppipannu tai nonstick-paistinpannu (valurauta toimii hyvin). Lämmitä astia keskilämmöllä.
Kuusi
Kaada noin 1/4 kuppia kreppileikitoseosta kuumapannun keskelle, nosta sitten pannu heti ja käännä ranteesi niin, että taikina leviää ohueksi pyöreäksi. Aseta pannu takaisin lämmölle.
Kuusi
Vaihtoehtoisesti voit jättää pannun lämmön päälle ja levittää kreppitaidon pienen kauhan pohjalla. Aloita taikinan keskeltä ja siirrä sitä varovasti levenevällä pyöreällä kuviolla, kunnes taikina leviää.
Kuusi
Kun kreppin reunat alkavat vetää pois pannun reunalta ja yläosa näyttää asetetulta, liu'uta lastan alla ja käännä kreppi varovasti.
Kuusi
Kypsennä, kunnes alapinta on hiukan ruskeantunut täpliksi.
Kuusi
Siirrä lautaselle ja jatka kreppien valmistusta, kunnes taikina on käytetty loppuun.
Kuusi
Täytä crepes valitsemallasi täyte.
Kuusi
Taita tai vieritä ne täytteen päälle haluamallasi tavalla.
Kuusi
Tarjoile heti ja nauti!
vinkkejä
- Vaikka voit korvata maidon vedellä hyppysellisesti, crepesit ovat maukkaampia, kun niitä tehdään maidolla tai meijerikorvikkeella, kuten soijamaitolla. Sokeri ja vanilja ovat valinnaisia lisäyksiä, mutta ovat erityisen mukavia, jos teet jälkiruokajuoria. Koska krepsit voidaan valmistaa heti, on suositeltavaa antaa taikinalle levätä jääkaapissa peitettynä vähintään yksi tunti ja jopa päivä etukäteen ennen käyttöä. Vatkaa taikina uudelleen ennen kypsennystä.
Suuri kreppitäyte
Tutustu seuraaviin ideoihin täyttääksesi kreppisi:
Paistettua pinaattia ja fetaa
Ratatouille ja vuohenjuusto
Munakokkelia ja salsaa
Paahdettua lohta ja Dijon-sinappia
Pähkinävoi ja hillo
Nutella
Tumma suklaa ja mansikat
Dulce de leche ja banaanit
Paistetut omenat ja kaneli
Reseptin tunnisteet:
- kunnollinen
- alkupala
- Ranskan kieli
- takaisin kouluun
