Kuva: Diana Rattray
- Yhteensä: 105 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 90 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 400 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 29g | Hiilihydraatit |
| 34g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 400 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 21% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 30% |
| Kolesteroli 97 mg | 32% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 29 g | 10% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 34 g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Omenamehu- ja hunajatiimi joukkueeseen lasittelemaan tätä herkullista, mutkatonta sianliha-paistettua paisti. Vaikka maku on helppo valmistaa, maku on hämmästyttävä. Suurin osa Cajunin tai kreolin mausteseoksista sisältää suolaa, mutta jos Cajun-mausteseoksessasi ei ole suolaa, ripottele paisti pienellä määrällä suolaa ennen hieroa sitä mausteella. Reseptin alapuolelle sisältyy suolaton kotitekoinen Cajun-mausteseos.
Tarjoile tämä maukas sianlihapaisti perunamuusin ja vasta keitettyjen vihannesten kanssa tyydyttävän perheen aterian yhteydessä joka tilanteessa.
ainekset
- 1 sianlihaleivän paisti, noin 3 - 4 kiloa
- 2 tl Cajun-mausteseosta (ohjeet kotitekoiseen sekoitukseen alla)
- 1 kuppi omenamehua tai siideriä
- 1/3 kupillista hunajaa
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Vuoraa leivinpannu raskalla kalvolla ja aseta paisti folioon.
Hiero sianliha-aukko kokonaan Cajun-mausteseoksella.
Paista 20 minuuttia.
Yhdistä omenamehu, hunaja ja fariinisokeri; Sekoita hyvin.
Vähennä uunin lämpötila 325 F: seen.
Paista noin 1 tunti - 1 1/2 tuntia pidempään, paistaen usein hunajaseoksella tai noin 145 asteeseen lihalämpömittarilla.
Anna paistin levätä 15 - 20 minuuttia ennen viipalointia.
Kotitekoinen Cajun-mausteseos
Sekoita seuraavat ainesosat kahvimyllyyn tai pieneen ruoanvalmistukseen, jotta voit tehdä omia kotitekoisia Cajun-mausteita.
2 rkl sipulijauhetta
2 rkl jauhettua paprikaa, makeaa
1 1/2 rkl valkosipulijauhetta
1 1/2 tl kuivattua timjami-lehtiä
3/4 tl kuivattua lehtien oreganoa
1 tl chilijauhetta
1 tl mustapippuria
1/2 tl paprikahiutaleita
1/2 tl cayenne-pippuria tai maun mukaan
Säilytä mausteet kannessa olevassa purkissa ja muista merkitä se. Tämä sekoitus ei sisällä suolaa, joten mausta paisti sprinkleroimalla suolaa ennen hankausta mausteella.
Reseptin tunnisteet:
- Omena
- pääruoka
- eteläinen
- juhla
