Martysjahlushyk / Getty Images
Haluatko tietää Israelin kuskusta ja miten sitä keittää? Jos rakastat jo kuskuskosta tai olet vain utelias tutkimaan erilaisia kokonaisia jyviä ja ruokia ympäri maailmaa, tässä sinun on tiedettävä Israelin kuskuskosta, jota kutsutaan myös helmioskusuksi.
Mikä on Israelin kuskus?
Israelilainen kuskussi, jota kutsutaan myös helmioskusuksi, on samanlainen kuin tavallinen kuskuski siinä mielessä, että se on pieni, täysjyvämäinen ruoka, joka on valmistettu mannasuuriosta tai vehnäjauhoista. Vaikka olen aina nähnyt sen merkittynä Israelin kuskuksiksi, toiset saattavat tuntea sen nimellä "helmioskus", "Jerusalemin kuskussi" tai, kuten se tunnetaan Israelissa, "ptitim". Bob's Red Mill, yksi yleisesti tunnettu tuotemerkki, merkitsee Israelin kuskuskooppituotteensa "luonnonhelmi-kuskuskooksi".
Joten mistä Israelin kuskus maistuu? Israelilaisen kuskusin koostumus on kooltaan hiukan pureskeltava, ohran kaltainen, ja koska se on paahdettu, se on hiukan maukas. Kuten tavallinen kuskuski ja muut kokonaiset jyvät, Israelin kuskus on kuitenkin melko vaalea, eikä sillä ole itsessään paljon vahvaa makua, ja se on valmistettava mausteilla, mausteilla, kastikkeilla tai tuoreilla yrtteillä. Vieritä alas joitain valmistus- ja reseptiideoita.
Koska Israelin kuskus on valmistettu vehnäjauhoista, se ei ole gluteeniton ruoka, vaikka se on kasvissyöjä ja vegaani. Israelin kuskusilla on myös matala glykeeminen indeksi, mikä tekee siitä terveellistä ja runsaasti kuitua sisältävää ruokaa.
Nopea, helppo ja monipuolinen kuskussi: kiireinen kaverin ystäväKuinka keittää israelilaista tai helmioskuskooppia
Voit keittää Israelin kuskusta monin eri tavoin. Sitä voidaan käyttää paljon kuten pasta, riisi, quinoa tai mikä tahansa muu täysjyvä. Lisää kourallinen salaateihin, lisää se keittoon lisätäksesi täyteläisemmän tekstuurin, tai lisää se sankarillisen vihannesten sekoittamalla tai paahdettujen vihannesten kanssa. Kokeile tehdä mausteinen israelilainen kuskuskusilaatti riisipilafin sijaan tai käytä sitä jäähdytetyn viljasalatin, kuten quinoa- tai riisisalaatin, valmistukseen. Voit kokeilla israelilaista kuskusta kaikissa resepteissä, jotka vaativat myös orzoa.
Israelilaisen tai helmi-kuskuskin valmistamiseksi tarvitset noin 1 1/4 kupillista vettä tai vihannesliemettä jokaista 1 kupillista kuivaa viljaa kohti. Kiehauta peitetyt jyvät liesitasolla noin 10 minuuttia. Jyvät fluffautuvat vain hiukan ylös, ja kuten ohra, niillä on enemmän "al dente" suun tuntea kypsennettäessä.
Perusreseptin suhteen, jolla on hieman enemmän makua, paahta kuivattuja helmiä minuutti tai kaksi vähän voissa, vegaanimargariinissa tai oliiviöljyssä ennen keittämistä, aivan kuten tekisit risoton valmistuksessa.
Kuinka tehdä täydellinen israelilainen kuskuskoosi
