storebukkebruse / Flickr / CC 2.0
Hedelmänahat, joita kutsutaan myös roll-upiksi, ovat terveellisiä, kannettavia ruokia. Lapset rakastavat niitä välipalana, ja ne ovat kevyitä ja vievät hyvin vähän tilaa, mikä tekee heistä täydellisen retkeilyyn. Niitä on myös helppo valmistaa.
Voit tehdä hedelmänahkoja tuoreista hedelmistä, mutta ne ovat myös erinomaisia hedelmäsäilykkeiden valmistuksessa. Jos latasit viime vuonna muutaman liian monta purkkia omenakastiketta tai päärynävoita, tämä on täydellinen tapa varmistaa, että kaikki syö.
Valuta ja soseuta hedelmät
Anna suurempien hedelmäpalojen, kuten persikkapuoliskojen, valua siivilässä muutaman minuutin. Jos hedelmä oli purkitettu sokerisiirappiin, huuhtele se hetkeksi vedellä ja anna sen valua. Siirrä valutetut hedelmät tehosekoittimeen tai köögikoneeseen ja soseta.
Dehydraattorimenetelmä
Viivaa kuivausrummun alustat muovikäärellä tai tarttumattomalla kuivatuslevyllä. Jos käytät muovikelmua, työnnä reunat lokeroiden alle niin, että kääre ei pudota hedelmällesi kuivumisen aikana.
Laita 1 kuppi hedelmäsoseita jokaisen lokeron keskelle. Levitä lastalla, kunnes sen paksuus on 1 / 4–1 / 8 tuumaa. Muista levittää sose tasaisesti, jotta kaikki hedelmänahan alueet kuivuvat saman ajan.
Aseta astiat dehydraattoriin ja kuivaa lämpötilassa 140 F / 60 ° C. Aloita tarkkuus verenpoistosta 4 tunnin kuluttua. Hedelmänahka on valmis, kun se on läpikuultavaa, vain hiukan tahmeaa ja kuoriu helposti pois muovikalvosta tai tarttumattomasta arkista. Huomaa, että hedelmänahkojen kuivaus voi kestää 4-10 tuntia riippuen siitä, kuinka paksusti pureet hedelmät levisivät ja hedelmien tiheydestä.
Anna hedelmänahan jäähtyä huoneenlämpötilaan. Säilytä se rullamalla se muovipakkaukseen tai vahattuun paperiin varmistaen, että kaikki pinnat ovat peitetty kokonaan, myös reunat.
Uunimenetelmä
Voitele keittolevy kevyesti kevyesti kasviöljyllä (keittosuihku on tässä hyödyllinen). Vaihtoehtoisesti reunusta leivin arkki muovikäärellä. Jos käytät muovikelmua, työnnä reunat lokeron alle niin, että kääre ei pudota hedelmällesi kuivumisen aikana.
Kaksi kuppia hedelmäsosetta riittää 12 tuumaa 17 tuuman leivinastiaan. Aseta sose tarjottimen keskelle. Levitä lastalla, kunnes sen paksuus on 1 / 4–1 / 8 tuumaa. Muista levittää sose tasaisesti, jotta kaikki hedelmänahan alueet kuivuvat saman ajan.
Käännä uuni alimpaan asetukseen, välillä 140 F / 60 ° C - 145 F / 63 C (haluat kuivata hedelmät, älä keitä sitä). Aloita donenessin tarkistaminen 4 tunnin kuluttua. Hedelmänahka on valmis, kun se on läpikuultavaa, vain hiukan tahmeaa ja kuoriu helposti pois leivinastiasta tai muovikalvosta. Huomaa, että hedelmänahkojen kuivaus voi kestää 4-10 tuntia riippuen siitä, kuinka paksusti pureet hedelmät levisivät ja hedelmien tiheydestä.
Anna hedelmänahan jäähtyä huoneenlämpötilaan. Säilytä se rullamalla se muovipakkaukseen tai vahattuun paperiin varmistaen, että kaikki pinnat ovat peitetty kokonaan, myös reunat.
