JGI / Jamie Grill / Getty-kuvat
Saatat unelmoida kuvasi näkymisestä seuraavassa Whole Foods -kampanjassa tai Food & Wine -lehden kannessa, käydä katsomassa isojen kokkien kanssa ympäri maailmaa ja maistaa upeita ruokia ja juomia koko päivän, kun täytät pankkitiliäsi.. Se kuulostaa fantastiselta, mutta osoittaa vain jäävuoren huipun. Suurimmalla osalla ruokakuvaajista tarvitaan hieman enemmän vilpillisyyttä ja luovuutta, jotta heidän työnsä ja taitonsa ansaitaan. Opi, kuinka ruokavalokuvaajat voivat ansaita elantonsa valokuvien avulla tai puhua työstäsi ja taidoistasi työpajojen, luokkien, keikkapuheiden tai blogien avulla. Valokuvaajat voivat myös ansaita rahaa myymällä kuvia tulostettuna tai varastossa.
Talon sisäinen ruokavalokuvaaja
Suurin osa ruokavalokuvaajista on itsenäisiä urakoitsijoita, mutta julkaisemisessa, tiedotusvälineissä ja suurissa ruokayrityksissä on muutama kokopäiväinen ja osa-aikainen ruokavalokuvaus. Niitä on vaikea saada, ja työ voi muuttua ajan myötä hiukan yksitoikkoiseksi. Asiakkaat voivat vuokrata sinut tilauksena omaksi valokuvaajaksi tulemaan toimistoonsa kerran viikossa (tai kuukaudessa) ja huolehtimaan valokuvaustarpeistaan. Suurempien asiakkaiden kanssa on paljon järjestelyjä, jotka tarjoavat valokuvaajalle vakautta ja joustavuutta. On parasta neuvotella pidättäjästä tai kuukausimaksusta, jotta laajuus, budjetti ja aikataulu määritetään pitkälle.
Toimitukselliset valokuvat
Elintarvikelehdet, kuten Ruoka & Viini, Bon Appétit, FineCooking tai CleanEating, mainitakseni muutamia, palkata ruokavalokuvaajia säännöllisesti ampumaan reseptejä, ravintoloita tai tapahtumia painetuille ja verkkojulkaisuilleen. Ja älä unohda pienempiä kauppa- ja niche-julkaisuja - online-ympäristöillä, kuten Epicurious, SeriousEats ja Food52, tai jättiläisillä, kuten The New York Times, on loputon kysyntä ruokavalokuvien suhteen. Toimituksellisia tehtäviä on runsaasti, mutta niiden budjetit ovat yleensä pienet. Ne tarjoavat kuitenkin luovan vapauden ja ovat erinomaisia markkinointityökaluja. Taidejohtajat ja ostajat kiinnittävät huomiota luottolimiitteihin ja usein hakevat nimiä mainostamiseen ja muihin kaupallisiin kuvauksiin.
Kaupalliset valokuvat
Suurista ruokamerkeistä paikallisiin ravintoloihin asti, kaikki kulinaariset kentät (ja sen ulkopuolella) tarvitsevat jatkuvasti laadukasta ruokavalokuvausta. Mainonnan on oltava tuoretta, valikko päivitetty ja sosiaalisen median myymälät ovat nälkäisiä sisällön suhteen. Jos olet vasta aloittamassa, katsomaan paikallisia ravintoloita, elintarvikkeiden tuottajia ja teollisuutta. Esittele itsesi ja katso onko heillä kysyntää ja budjettia palveluillesi. Jos laajennat uraasi ja tavoitat suurempia tuotemerkkejä, tulee kohta, jolloin sinun on harkittava toimiston palkkaamista auttamaan sinua informaatiosi, markkinoinnissasi ja neuvotteluissa.
opetus
työpajat
Monet valokuvakoirat oppivat parhaiten työpajassa tai pienryhmäympäristössä - suora pääsy ohjaajaan ja muiden opiskelijoiden panos voi tehdä kaikki eron. Paras on viikonloppuparannuksen opiskelu ruokavalokuvauksen kanssa stylistilla studiossa, jossa on iso keittiö, hyvä valo ja runsaasti rekvisiitta, koska voit asettaa oman opetussuunnitelman, aikataulun ja hinnan. Tässä on etuna se, että sinulla on täysi omistusoikeus sisältöön, mutta myös markkinointi, organisointi ja rekisteröintiprosessi kuuluvat sinun käsiisi. Älä kuitenkaan aliarvioi, kuinka paljon aikaa vie tällaisen tapahtuman kokoamiseen.
Puhuminen
Vakiintuneena ja kokenut ruokakuvaajana kannattaa ehkä kertoa tarinasi, käsityksiä teollisuudesta tai jakaa neuvoja konferensseissa, seminaareissa tai tapahtumissa. Todennäköisesti aloitat maksamattomilla puhekeikoilla kastaksesi märkäsi ja rakentaaksesi muutaman allekirjoituspuhelun. Kun tunnet olosi mukavaksi ja olet rakentanut kaiutinhistorian, ota yhteyttä ruokajuhlojen järjestäjiin ja etsi mahdollisuuksia. Suurin osa tapahtumista varaa puhujat etukäteen. Hinnat vaihtelevat suuresti ja riippuvat jälleen asiantuntemuksestasi, nimien tunnistuksesta, heidän budjetistaan ja neuvottelutaidoistasi. Todennäköisesti huomaat, että puhuminen on tärkeä osa myös palveluidesi markkinointia.
bloggaaminen
Näyttää siltä, että siellä on jo miljoona (tai enemmän) ruokablogia, mutta voit silti luoda paremman tai kapealla olevan, joka voi olla menestys. Rahan ansaitseminen bloggaamisesta toimii mainosten myynnin, sponsoroinnin, tuotemyynnin tai lahjoitusten avulla. Ensin määrittele aiheesi, blogi- ja markkinointirutiini ja ala rakentamaan yleisöäsi. Vauhdin hankkiminen vie aikaa ja vaivaa, mutta kun sinulla on pitoa, seuraajat ja sivun katselut ovat riittävän korkeita, jotta voit lähestyä yrityksiä mainosten myynnistä ja sponsoroinnista. Jos saat uskollisen seuraajan, voit tarjota myös omia tuotteitasi ja palveluitasi.
