Kuusi
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 2 unssikastike (3 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 169 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 16g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 unssikastike (3 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 169 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 15% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 400 mg | 17% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 16 g | 6% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 85 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kokeile tätä yksinkertaista, maukasta salaattikastiketa, etkä koskaan voi ostaa pullotettua kastiketa enää. Sitruuna ja valkosipuli tuovat paljon zingä tavalliselle salaatille, mutta lisää vapaasti mitä vihanneksia haluat.
Huomaa, että tämä resepti tekee riittävästi vinaigrette-tyylisiä kastikkeita 4 - 6 kupillista salaattia tai muita salaattivihanneksia. Voit kaksinkertaistaa, kolminkertaistaa tai jopa nelinkertaistaa sen suurempien salaattien kohdalla tai saada salaatteja muutaman päivän kuluessa.
ainekset
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- Valinnainen: 1/2 tl sitruunan kuorta (hienoksi raastettu)
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 1/4 tl mustapippuria (vastajauhettu)
- 1/4 tl kuivaa jauhettua sinappia
- 2 - 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä (tai sitruunalla infusoitua oliiviöljyä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuori ja jauhaa valkosipuli (voit käyttää valkosipulin puristinta, jos haluat; puristimet tuovat yleensä valkosipulin katkeruuden esiin, mutta jotkut ihmiset eivät näytä huomaavan sitä).
Kuusi
Jos teet salaattia muutaman seuraavan tunnin aikana, laita valkosipuli suureen salaattikulhoon. (Jos teet sidoksen etukäteen, laita valkosipuli suljettavaan purkkiin.)
Kuusi
Lisää sitruunamehu, sitruunan kuori, suola, pippuri ja sinappi. Vatkaa kaiken yhdistämiseksi (tai sulje ja ravista purkki).
Kuusi
Vatkaa oliiviöljyyn (tai sulje taas purkki ja ravista sitä voimakkaasti).
Kuusi
Maista ja säädä suola ja pippuri maun mukaan. Jos kastike on sinulle liian sitkeää, lisää rohkeasti oliiviöljyä maun pehmentämiseksi. Hieman enemmän suolaa auttaa hillitsemään myös hapan potkua.
Kuusi
Käytä sidosta heti. Jos olet tehnyt kastikkeen salaattikulhoon, lisää vain vihreät tuohon suureen kulhoon ja heitä!
Kuusi
Tai varastoi, peitetty ja jäähdytetty, korkeintaan 1 viikko. Oliiviöljy jähmettyy jääkaapissa, mutta se sulaa melko nopeasti, kun se asetetaan uudelleen huoneenlämpötilaan.
vinkkejä
- Kuori sitruuna ennen sen leikkaamista puoliksi mehuksi. Tee salaattikastike myöhemmin sinä päivänä kulhoon, täytä pestyillä ja kuivattuilla vihanneksilla ja aseta kostea (mutta ei märkä) paperipyyhe lehtien päälle. Pidä jäähdytettynä, kunnes se on käyttövalmis, enintään 6 tai 8 tuntia.
Reseptimuunnelmat
- Lisää 1 tai 2 rkl tuoretta jauhettua yrttiä - persilja, minttu, kirsikka tai tilli ovat erinomaisia valintoja.Käytä pähkinäöljyä tai avokadoöljyä oliiviöljyn sijasta.Säädä sitruunan maku jättämällä sitruunankuori pois tai sekoittamalla maku hiukan oranssilla kuorella.Liitä asiat käyttämällä jauhetun sinapin sijasta 1/2 tl Dijon-sinappia.
Reseptin tunnisteet:
- dressing
- sitruunakastiketta
- valkosipulinkastiketta
- salaatti
