Lara Hata / Getty-kuvat
- Yhteensä: 9 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 9 tuntia
- Saanto: 12 annosta
Tämä perinteinen vanhanaikainen resepti Crockpot Beef Brisketistä valmistaa hitaasti hitaassa liesissäsi tyydyttävän ja lämmittävän illallisen. Tämä on täydellinen ruokalaji kylmänä talviviikonloppuna; tuoksu, joka ajautuu talon läpi lihan kypsennyksen yhteydessä, on uskomaton.
Rintaosa on kova lihapalo, koska eläin käyttää sitä paljon, joten se on keitettävä nesteellä ja hitaasti pitkän ajanjakson ajan. Tämä resepti tekee erittäin herkän lihan, jolla on upea maku, joka on rikas ja syvä.
Voit muuttaa reseptiin lisäämiäsi vihanneksia helposti. Lisää joitain viipaloituja sieniä, lisää valkosipulia, sekoita kuutioituna Yukon Gold- tai rypsettiperunoita tai lisää paloitellut pastinaksia. Kypsennysajan loppua kohti voit lisätä herkullisempia vihanneksia, mukaan lukien paprikat, kesäkurpitsa tai jäädytetyt herneet.
Tarjoile tämä lämmittävä ja lohduttava ruokia yksinkertaisella vihreällä salatilla, joka on täynnä sieniä, rypäletomaatteja, viipaloituja avokadoja ja balsamic-vinaigrette-kastike. Jälkiruoaksi suklaakakku tai brownies olisi täydellinen. Tarjoile tätä valikkoa usein kylminä talvikuukausina.
ainekset
- 2 sipulia (kuorittu ja hienonnettu)
- 4 kiloa naudanlihaa (EI suolaa)
- 4 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 5 porkkanaa (paloitellut paloiksi)
- 1/4 kuppi ketsuppia
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl kuivattuja majoraanilehtiä
- 1/8 tl pippuria
- 3 rkl jauhoja
- 1-1 / 2 kupillista vettä (jaettu)
- 1 rkl Worcestershire-kastike
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta sipulit 5-6 litran hitaan lieden pohjaan ja aseta sitten rintarasva rasvapuoli ylöspäin sipulien päälle.
Ripottele valkosipuli naudanlihan päälle. Ympäröi liha palasilla porkkanoilla ja millä tahansa muulla haluamallasi juureksella.
Yhdistä ketsuppi, etikka, fariinisokeri, suola, meirami ja pippuri pieneen kulhoon ja hiero sitten naudanlihaan.
Kaada 1 kuppi vettä hitaaseen liesiin vihannesten päälle; Älä kaada lihaa, muuten pese mausteseos.
Peitä crockpot ja keitä matalalla alueella 8-10 tuntia tai kunnes liha on hyvin herkkä.
Valmistaa kastike poistamalla rintakehä, sipulit, porkkanat ja kaikki muut vihannekset hitaalta liedeltä, aseta tarjoilulautaselle ja peitä tiiviisti kalvolla lämpimän pitämiseksi.
Kaada neste crockpotista suureen kattilaan.
Sekoita jauhot 1/2 kupillista vettä, lisää kattilaan ja keitä kiehuen sekoittamalla kastikea usein lankavispilä. Keitä, kunnes kastike on sakeutunut; lisää sitten Worcestershire-kastike.
Mausta kastike suolalla tarpeen mukaan, kunnes maku tulee henkiin.
Viipaloi liha ja tarjoile kastikkeella, sipulilla ja porkkanoilla.
Reseptin tunnisteet:
- naudanliha-illallinen
- rintakehä hidas liesi
- pääruoka
- amerikkalainen
