J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty-kuvat
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 1 annos
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 70 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 annos | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 70 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 10 mg | 3% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 3% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Kokonaissokerit 0g | |
| Proteiini 4 g | |
| C-vitamiini 1mg | 7% |
| Kalsium 158 mg | 12% |
| Rauta 0 mg | 1% |
| Kalium 295 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kevyt, vaahtoava cappuccino on suosikki juoma monille kahvin ystäville. Kahdessa perustaidossa (vedot ja maidon vaahtoaminen) voit oppia itse valmistamaan cappuccinosia.
Cappuccino on italialainen kahvijuoma, joka on perinteisesti valmistettu kaksinkertaisen espresson, kuuman maidon ja höyrytettyjen maitovaahtojen päällä. Kermaa voidaan käyttää maidon sijasta, ja sen päällä on usein kaneli. Se on tyypillisesti pienempi kuin caffè latte, paksummalla kerroksella mikrovaahtoa.
Mikrovaahto on vaahdotettu / höyrytetty maito, jossa kuplat ovat niin pieniä ja lukuisia, että ne ovat näkymättömiä, mutta tekevät maidosta vaaleamman ja paksumman. Kun espresso kaadetaan oikein, mikrovaahto pysyy osittain mukin päällä ja sekoittuu hyvin muun cappuccinon kanssa.
Cappuccinot valmistetaan yleensä espressokoneella. Kaksinkertainen espresso kaadetaan kupin pohjaan, jota seuraa samanlainen määrä kuumaa maitoa, joka valmistetaan kuumentamalla ja teksturoimalla maito käyttämällä espressokoneen höyrysauvaa. Juoman ylin kolmasosa koostuu maitovaahdosta; tämä vaahto voidaan koristaa samalla maidolla tehdyllä latte-artilla.
ainekset
- 2 laukausta
(kaksinkertainen laukaus)
- 4 unssia maitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Vedä kaksois laukaus espressoa cappuccino-kuppiin.
Vaahdota maito kaksinkertaiseksi alkuperäiseen tilavuuteensa.
Lisää espresso vaahdotetulla maidolla heti vaahdotuksen jälkeen. Alun perin kaatamalla cappuccinot ovat vain espressoa ja vaahtoa, mutta nestemäinen maito laskeutuu nopeasti vaahdosta muodostaen (suunnilleen) yhtä suuret osat vaahtoa, höyrytettyä maitoa ja espressoa, joille cappuccino tunnetaan.
Tarjoile heti.
Ero Cappuccinon ja Caffè Latten välillä
Cappuccino on perinteisesti pieni paksulla vaahtokerroksella, kun taas latte on perinteisesti suurempi. Caffè lattea tarjoillaan usein suuressa lasissa, kun taas cappuccinoa useimmiten pienessä kupissa (yleensä 5 unssin kuppi) kahvalla. Cappuccinolla on perinteisesti kerros teksturoitua maidon mikrovaahtokerrosta, jonka paksuus on yli 0, 4 tuumaa (1 senttimetri).
Mitä nimi on?
Italiaksi cappuccino tarkoittaa "pieni korkki", joka kuvaa täydellisesti vaahdotetun maidon päätä, joka istuu juoman espressopohjan yläpuolella.
Historin mukaan sen väitetään johtuvan myös kapuhiinien munkkkien pukeutumisesta. Kapuciinin munkit ikonisilla ruskeilla hupulla ja ajeltuilla pääillään ovat melko läheisiä ihmisiä, jotka muistuttavat klassisen juoman yläosaan kuuluvaa kremaa ja valkoista vaahtoa. Fransiskaanin katolisen järjestyksen jälkeläinen, nämä muuralaiset iskivat yksin vuonna 1520 ja ottivat käyttöön kahvivärisen viitan tai cappuccinon jäljitelmänä kiitollisena merkkinä Benedictus Camaldolean munkkeille, jotka tarjosivat kaputsiineille turvaa, kun he välttelivät vainoa kirkosta. virkamiehiä.
Kun osaavasti kaadetaan siten, että tummempi kahvi ympäröi täydellisesti valkoisen ympyrän, "perinteisen" cappuccinon mallia kutsutaan munkin päänä.
Reseptin tunnisteet:
- kahvi
- cappuccino
- aamiainen
- italialainen
