David Papazian / Getty Images
- Yhteensä: 23 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 268 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 39g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 268 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 302 mg | 101% |
| Natrium 1887 mg | 82% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 39 g | |
| Kalsium 180 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä katkaravut infusoidaan ananasten makeudella ja mausteella chilikastikkeessa. Tämä on loistava tapa valmistaa mereneläviä, joissa on trooppista tyyliä. Tarjoile grillattujen vihannesten ja riisin kanssa todella ikimuistoiseksi aterioksi.
ainekset
- 2 kiloa suuria katkarapuja (kuoritut ja veroton)
- 1 kuppi ananaspaloja
- 1 pieni punasipuli (paloitellut paloiksi)
- Marinade:
- 1/4 kuppia ananasta (murskattu)
- 1/3 kuppi chilikastiketta
- 2 rkl ketsuppia
- 2 rkl vettä
- 1 - 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl tummaa rommia
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä marinaadin aineosat suureen kulhoon.
Lisää kuoritut katkaravut, takki hyvin, peitä ja anna marinoida 10-15 minuutin ajan jääkaapissa.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
Poista katkarapu marinaadista ja kierrä vartaille ananasten ja punasipulin palojen vuorotellen.
Aseta varattu marinaatti kattilaan keskilämmöllä korkealla lämmöllä, anna kiehua, alenna lämpöä keskimääräiseen alhaiseen ja keitä 5-6 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Varmista, että se ei pala. Voit keittää marinadin sivupolttimessa, jos grillauksessa on sellainen. Kun se on kypsennetty, poista se lämmöltä ja jäähdytä.
Aseta katkaravut kebab grillille ja keitä 3-4 minuuttia per sivu.
Poista lämpöä ja tarjoile kastikkeen kanssa, joka on tiputettu päälle.
vinkkejä
- Vartavien liotus voi estää niitä tarttumasta tuleen, mikä johtaa lopulta siihen, että kaikki lihasi ja vihanneksesi putoavat grillin pohjalle. Jos valitset bambu-vartaat, upota tikut kokonaan veteen ja liota niitä noin puolen tunnin ajan., vähintään. Voit myös käyttää viiniä vaihtoehtona vedelle, mikä antaa lihallesi ja vihanneksillesi toisen makuelementin. On hyvä idea liottaa muutama ylimääräinen varta, jos rikkoat yhden tai kaksi kebabien valmistamisen aikana. Jos shish-kebab on tavallinen ruokalaji talossasi, liota koko pakka-paketti, tyhjennä ne hyvin ja laita ekstrat pakastimeesi vetääksesi ulos tarvittaessa.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- fuusio
- cookout
