Adnan Pazarac / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 363 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 57g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 363 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 9% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 51 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 57 g | 21% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 67 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tällaiset riisitäytetyt paprikat ovat helppo, terveellinen, välimerellinen tyyli. Keitetyt riisit sekoitetaan kypsennettyjen sipulien ja valkosipulin sekä rusinoiden ja jauhettujen mantelien kanssa. Täytä herkullinen seos paprikapuolikoihin ja paista. Tarjoile paistetun kanan, naudanlihan tai sianlihan kanssa. Nämä täytetyt pippuripuoliskot antavat värikkään lisäyksen mihin tahansa ruokapöytään.
ainekset
- 2 kuppia keitettyä valkoista riisiä
- 1/2 kuppia (100 grammaa) mantelia (saksanpähkinät voidaan korvata)
- 4 keltaista, punaista tai vihreää paprikaa
- Noin 2 unssia oliiviöljy
- 2 keskipitkää sipulia
- 3 valkosipulinkynsiä
- 1 kypsä tomaatti
- 4 tuoretta viikuntaa tai 1/4 kuppia kultaisia rusinoita
- Suola ja pippuri maun mukaan
- 2-3 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta italialaista (litteä) persiljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Keitä valkoinen riisi riisikeittimessä tai kattilassa. Keskeytä.
Hiomapähkinät pähkinäastiassa, kunnes ne on hienoksi hienonnettu, ja sitten syrjään.
Jos käytät rusinoita, aseta se 1 kuppiin lämmintä vettä ja aseta sivuun.
Kuumenna uuni lämpötilaan 190 ° C (375 F).
Leikkaa paprikat puoliksi pituussuunnassa tai poikittain niiden muodosta riippuen. (Paprikoiden pitäisi voida istua tasaisella tasolla, eivätkä kärjistyä tai rullata.) Poista siemenet ja kalvo. Jätä varren pohja päälle, koska tämä auttaa pippuria pitämään muodon paahtamisen jälkeen.
Hienonna sipulit ja valkosipuli hienoksi. Leikkaa tomaatti kahdeksaan osaan. Keitä iso, raskaspohjainen paistinpannu keskimääräisellä kuumuudella, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Jos käytät rusinoita, valuta vesi ja paistinpannu ja sekoita. Sekoita tomaatit ja 1/2 kupp mantelit. Lisää suola ja pippuri maun mukaan. Jatka keittämistä 1 - 2 minuuttia, poista se sitten lämmöltä.
Kuumenna uuni lämpötilaan 190 ° C (375 F).
Jos käytät tuoreita viikunoita, leikkaa puoli ja aseta puoli jokaiseen pippuriin. Sitten lusikka riisiseosta pippuripuoliskoihin. Puhdista kaikki riisit, jotka tarttuvat paprikan vanteisiin, koska se voi palaa. Ripottele päälle hienonnettu persilja. Aseta paprikat evästearkkiin. Paista uunissa 20 minuuttia.
Poista uunista ja ripottele päälle jauhettuja muttereita. Palauta uuniin vielä 20 minuutiksi.
Ainesosavinkki:
Vaikka tässä reseptissä voidaan käyttää mitä tahansa värillistä paprikaa, parasta on keltainen tai punainen paprika. Vihreillä paprikoilla on yleensä voimakkaampi maku ja ne voivat ylittää riisiseoksen maut.
Muunnelmat:
Lisää pääruokaksi hienonnettu, kypsennetty kananrinta tai kypsennetyt sianlihan kuutiot ja muutama ora tuoretta basilikaa riisiseokseen ennen paistamista.
Korvaa valmistettu riisi valkoisella riisillä ja valmista pakkauksen ohjeiden mukaan.
Allergia pähkinöille? Ripottele muutama tl parmesanjuustoa paprikoiden päälle paistamisen jälkeen.
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- päivällinen
- Espanja
- perhepäivällinen
