Kuusi
- Yhteensä: 12 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 12 tuntia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1015 | kalorit |
| 49g | rasva |
| 42g | Hiilihydraatit |
| 97 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1015 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 49 g | 63% |
| Tyydyttynyt rasva 20 g | 99% |
| Kolesteroli 303 mg | 101% |
| Natrium 1836 mg | 80% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 42 g | 15% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 97 g | |
| Kalsium 128 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä runsas naudanlihan paistinpaisti on helppo valmistaa ja keittää hitaassa liesissä. Erilaiset vihannekset ja helposti sakeutettu kastike tekevät tästä erinomaisen yhden potin aterian sunnuntaina illalliselle tai päivittäiselle perheen aterialle. Varmista, että käytät tuoretta, kovettamatonta naudanlihaa (ei suolalihaa).
Voit muuttaa vihanneksia perheen makuun. Lisää vapaasti viipaloituja sieniä, selleriä tai kuutioiksi rutabagaa tai nauriit perunoiden ja porkkanoiden kanssa, tai lisää jäädytettyjä vihreitä papuja tai sekoitettuja vihanneksia noin 30 - 60 minuuttia ennen kuin astia on valmis. Neljänneksisen sipulin sijasta voidaan käyttää pieniä jäädytettyjä helmiäisipulia.
Vihanneksia keitetään, kunnes ne ovat erittäin heikkoja, ja sitten ne murskataan tarjoilua varten. Jos haluat tiukempia juurikasvihanneksia, kannattaa ehkä keittää perunat ja porkkanat erikseen.
ainekset
- 6 keskimääräistä perunaa (kuorittu ja halkaistu)
- 6 keskikokoista porkkanaa (kuorittu ja viipaloitu)
- 3 keskipitkää sipulia (kuorittu ja viipaloitu)
- 3 1 / 2–4 kiloa naudanlihaa (leikataan puoliksi, tarvittaessa sopivaksi sukkana)
- 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan määrä riippuu siitä, kuinka suolainen lieme tai kanta on)
- Dash paprika
- Dash jauhettua mustapippuria
- 1 iso laakerinlehti
- 1 1/2 kuppia naudanlihaa
- 2 rkl voita
- 1/3 kupillista vettä (kylmä)
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- Valinnainen: viiva Gravy Master (kastike browning kastike)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Pane perunat hitaaseen liesiin ja sirota porkkanat ja sipulit niiden päälle.
Kuusi
Leikkaa ja hävitä kaikki näkyvä ylimääräinen rasva rintakehästä ja leikkaa se 2-3 osaksi. Tai jätä se yhtenä kappaleena, jos se mahtuu hitaan keittimen astiastoon.
Kuusi
Ripottele liha kevyesti suolalla, paprikalla ja viivalla pippuria ja aseta se sitten vihannesten päälle.
Kuusi
Lisää laakerinlehti ja naudanliha.
Kuusi
Peitä potti ja keitä matalalla alueella 8-10 tuntia. Poista laakerinlehti.
Kuusi
Lämmitä uuni lämpötilaan 200 F tai aseta se "lämpimään" -asetukseen.
Nosta rintatasa lautaselle tai pannulle ja peitä kalvolla. Aseta se 200 F: n uuniin pitämään lämpimänä valmistaessasi vihanneksia ja kastike.
Kuusi
Tyhjennä vihannekset ja varaa 1 1/2 kuppia keittonestettä.
Kuusi
Pane vihannekset kulhoon ja lisää voita.
Kuusi
Mashi vihannekset ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kuusi
Peitä kulho löysästi ja aseta se lämpimään uuniin naudanlihan kanssa.
Kuusi
Sekoita 1/3 kuppia kylmää vettä 3 rkl jauhoja kattilassa; sekoita tasaiseksi.
Kuusi
Aseta astia keskilämmölle ja lisää varatut keittonesteet.
Kuusi
Lisää viiva Gravy Master- tai Kitchen Bouquet -sivua, jos käytät. Nämä ruskehtavat kastikkeet lisäävät väriä ja makua padareihin ja kastikkeisiin. Keitä, kunnes kastike on sakeutunut ja kupliva. Maista ja säädä mausteet suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan.
Kuusi
Viipaloi naudanlihan ohuesti viljan poikki.
Kuusi
Tarjoile se vihannesten ja kastikkeen kanssa.
Kuusi
Kärki
- Kaikki perunalajit toimivat hyvin resepissä, mutta punapäällysperunat, pyöreät valkoiset, uudet perunat ja muut vähän tärkkelystä sisältävät, "vahamaiset" lajikkeet pitävät muodonsa paremmin.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- pääruoka
- amerikkalainen
- hanukka
