Diana Rattray
- Yhteensä: 8 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 369 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 27g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 369 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 21% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 26% |
| Kolesteroli 41 mg | 14% |
| Natrium 1035 mg | 45% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 11 g | 39% |
| Proteiini 27 g | |
| Kalsium 367 mg | 28% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mustasilmäiset herneet ja kollaariset viheriöt ovat uudenvuodenpäivän katkottua Amerikan eteläosassa, jossa herneet edustavat kolikoita ja vihreät edustavat paperia. Kuten sanonta kuuluu: "Syö köyhiä uudenvuoden aikana, ja syö rasvaa loppuvuoden aikana." Vaikka ne saattavat olla merkki tulevien kuukausien onnellisuudesta, ei ole mitään syytä, miksi sinun ei pitäisi nauttia mustasilmäisistä herneistä ja viherherneistä ympäri vuoden. Se voidaan jopa jäädyttää ilmatiiviissä astioissa jopa kolmeksi kuukaudeksi ja nauttia aina kun halu iskee.
Jotta ne olisivat oikein, se voi viedä hetken. Hidas liesi antaa sinun jatkaa päivittäistä liiketoimintaa ruoan ollessa kiehua. Nämä crock pot -silmäherneet ja kaulushedelmät tekevät upean aterian leivotulla maissipähkinällä ja salaatilla.
ainekset
- 1 kiloa kuivattuja mustasilmäisiä herneitä, lajiteltu ja huuhdeltu
- 2 kiloa viheriöitä
- 8 unssia pekonia tai kinkkua, kuutioina
- 1 iso sipuli, karkeasti hienonnettu
- 3 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
- 4 kuppia vähän natriumia sisältävää tai suolatonta kanaa
- 3 rkl tomaattipastaa
- 2 rkl siideri etikkaa
- 2 suurta kuivattua laakerinlehteä
- 1/2 tl murskattua paprikahiutaleita
- Kosher-suola ja mustapippuri maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Täytä pesuallas kylmällä vedellä. Pese keltavihreät 3 - 4 vesivaihdossa, kunnes pesualtaan pohjassa ei ole mitään hiekkaa. Leikkaa paksut varret vihreistä ja leikkaa lehdet tai leikkaa ne ristikkäin nauhoiksi.
Jos käytät pekonia, keitä se keitetyksi, mutta ei teräväksi suuressa paistinpannassa. Poista pekoni paperipyyhkeisiin valuaksesi.
Lisää hienonnettu sipuli paistinpannuun ja keitä, kunnes se on pehmeää.
Yhdistä pavut, pekoni, sipulit, valkosipuli, kananliha, tomaattipasta, etikka, laakerinlehdet ja punapippurihiutaleet hitaassa liesihauteessa. Nesteen tulee peittää papujen yläosa.
Peitä crockpot ja keitä matalalla 6-7 tuntia tai korkealla 3 tuntia.
Avaa kansi ja lisää vihreät. Palauta kansi ja keitä vielä yksi tunti.
Maista ja säädä mausteita suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla tarpeen mukaan.
vinkkejä
- Vaikka mustasilmäiset herneet ja keltavihreät tekevätkin täydellisen tyydyttävän aterian yksinään, voit myös mennä eteläisen keittiön herkkuihin tarjoamalla sitä osana suurempaa ateriaa. vihreät ateriat, pelaamalla omaisuuden teemaa - sen väri merkitsee kultaa. Keksit tarjoavat kuitenkin myös kiinteän leivän vaihtoehdon pääruokien nesteen imeyttämiseen. Muita vaihtoehtoja mustasilmäisten herneiden ja keltavihannesten reunoille ovat viipaloidut tuoreet tomaatit, raasteet (myös cheddarjuustoa lisättynä tai ilman), makaroni ja juusto tai minkä tahansa muodon peruna - paahdettu, paistettu, keitetty, muhennettu tai au gratin.
Reseptimuunnelmat
- Tee tästä resepistä kasvissyöjä poistamalla liha ja korvaamalla kanakastike vihannesruoalla. Lisää ruokalusikallinen tai kaksi savustettua paprikaa infusoimaan pavut ja vihannekset ylimääräisellä maulla.Enkö tuuletinpatruunan fani? Tee resepti sen sijaan lehtikalalla tai sveitsiläislakealla. Se on tarpeeksi runsas kestämään pitkää keittoaikaa.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- eteläinen
- perhepäivällinen
