Kuusi
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 565 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 107g | Hiilihydraatit |
| 22g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 565 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 168 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 107 g | 39% |
| Ruokakuitu 17 g | 59% |
| Proteiini 22 g | |
| Kalsium 192 mg | 15% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Napsauta joitain ylimääräisiä lisäyksiä, kuten ei-maidonkermaista happea, kotitekoista guacamolia, salsaa, mustia oliiveja tai mitä tahansa sinulla on käsilläsi. Emme henkilökohtaisesti ole puristeja burritoiden suhteen: pidämme aina omasta hieman salaattia (mieluiten silputtu antamaan sille hieman ylimääräistä rapeaa), mikä joidenkin mielestä on harhaoppia burritolle, ja uskomme todella kasvissyöjä burritot tarvitsevat vähän salsaa, kuumaa kastiketa tai pico de galloa sitoaksesi kaiken yhteen (tämä resepti suosittelee kuumaa kastiketa, mutta jos meillä olisi avoin purkki salsaa tai vihreitä chilejä, voit lyödä vetoa, että ainakin lusikallinen löytäisi sen tiensä sisällä). Jos haluat saada vähän ylimääräistä proteiinia, voit aina lisätä munakokkeen seokseen tai jonkin verran tofun sekoitusta.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 2 kupillista keitetyt riisit (esikypsennetyt tai jäännökset)
- 2 limeä (mehukas)
- 2 rkl tuoretta korianteria (hienonnettu)
- 1/2 sipulia (kuutioiksi)
- 3 - 4 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 rkl kasviöljyä (tai oliiviöljyä)
- 1 (15 unssia) voi mustia papuja (tai pintopavuja, valutettu)
- 1 rkl chilijauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1 rkl kuuma kastike (tai maun mukaan)
- Valinnainen: suola (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Vedä yhdessä suuressa kulhoon tuoretta hienonnettua korianteria jäädytetyn keitetyn riisin kanssa ja tihkuta hiukan tuoreella limemehulla. Kuumenna mikroaaltouunissa tai liedellä vain kuumana, ja sekoita se nopeasti.
Kuusi
Kypsennä sipulia ja valkosipulia kasviöljyssä tai oliiviöljyssä erillisessä suuressa paistinpannussa 2-3 minuutin ajan tai kunnes sipuli on pehmeää.
Kuusi
Vähennä lämpöä keski-matalaan ja lisää mustat pavut tai pintopavut ja mausta chilijauheella, kuminilla ja kuumalla kastikkeella sekoittaen yhdistääkseen. Voit lisätä vähän suolaa, jos haluat, mutta sinun ei tarvitse tarvita liikaa kaikkien muiden mausteiden kanssa. Anna papujen kypsennä noin 5 minuutin ajan, kunnes ne ovat lämmitetty.
Kuusi
Lusikka korianteri-lime-riisiä ja mustia papuja kevyesti lämmitettyihin jauho tortilloihin ja lisää haluamasi lisäykset, kuten vegaani juusto, salsa, avokadoviipaleet tai guacamole, mustat oliivit tai ei-maitojauheinen smetana.
Kuusi
Kääri pavut ja riisi burritot ja tarjoile kuumana.
vinkkejä
- Lämmitä tortillaa ensin mikroaaltouunistamalla sitä kostean paperipyyhkeen alla 15 sekunnin ajan tai keittoastialla alhaisella lämmöllä. Tämän ansiosta tortilla on paljon helpompi taittaa. Yritä pitää täytteet 3–4 tuumaa leveinä ja noin 8 tuumaa pitkiä. Jos sinun on lisättävä lisää, burrito ei välttämättä sulkeudu kunnolla.Varmista, että annat burriton istua minuutin (tai kaksi, jos voit odottaa), jotta tortilla voi muovattua täytteisiin.Valitse aika ensimmäisessä kokeilussa. Burriton taitoksen hallitseminen vie vähän harjoitusta.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- kasvissyöjä burrito
- pääruoka
- meksikolainen
