Jayk67 / Dreamstime.com
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 452 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 90g | Hiilihydraatit |
| 20g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 452 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 192 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 90 g | 33% |
| Ruokakuitu 12 g | 42% |
| Proteiini 20 g | |
| Kalsium 111 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on todella helppo valmistaa riisiä, linssiä ja kasvisruokaa. Se on täydellinen päivinä, kun haluat nopeaa, kuumaa ateriaa. Kasvispulao tuoksuu niin hyvältä ruoanlaiton aikana, että odotat sen tulevan liesiltä, jotta voit syödä sen! se on niin nopea ja helppo tehdä, että se on parasta valmistaa ja syödä tuoreena. Tarjoile se suosikki raitan, chutney ja vihreän salaatin kanssa (jos sinusta tuntuu siltä).
ainekset
- 1 kuppi basmati-riisiä
- 1 kuppi masooria (split punaiset linssit) / toor daal (split keltaiset kyyhkynen herneet)
- 3 rkl. vihannes / rypsi / auringonkukka ruokaöljy
- 1 iso sipuli (hienonnettu hieno)
- 1 tl. inkivääri tahna
- 1 tl. valkosipulipasta
- 1 tl. korianteri jauhe
- 1 tl. kuminajauhe
- 1/2 tl. kurkumajauhe
- 1 tl. garam masala -jauhe
- 2 tomaattia hienonnettuna
- 2 kupillista valittua sekoitettua vihannessekoitusta - käytämme papuja, herneitä, porkkanaa, maissia (jopa pakastettu sekoitettu vihannes toimii hyvin)
- Suolaa maun mukaan
- 2 1/2 kupillista lämmintä vettä
- 3 rkl. hienonnettu tuore korianteri koristele pulao
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita riisi ja masoor / toor kulhoon. Lisää vettä seokseen ja pese. Kaada vettä. Lisää lisää vettä ja pese uudestaan ja uudestaan, kunnes vesi on kirkasta. Tyhjennä kaikki vesi ja pidä seos syrjään.
Kuumenna keittoöljy syvässä pannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista pehmeäksi.
Lisää inkivääri- ja valkosipulitahnat ja paista 1 minuutti.
Lisää nyt kaikki maustejauheet ja sekoita hyvin. Keitä / ruskista masalaa (sipuli-inkivääri-valkosipuli-mausteseos), kunnes öljy alkaa erottua siitä. Sinun on ehkä ripotettava vähän vettä masalan päälle, kun se kypsyy, jotta se ei pala. Sekoita usein, kun ruskistuu masalaa.
Kun masala on kypsennetty, lisää siihen tomaatti ja keitä, kunnes se on masso.
Lisää riisi ja daalin seos, sekoitetut kasvikset masalaan, lisää suolaa maun mukaan ja kaada lämpimään veteen. Sekoita hyvin. Keitä, kunnes vesi kiehuu. Sekoita ja tarkkaile keittämistä, kunnes suurin osa vedestä kuivuu ja riisi alkaa muodostua "kuoppia" sen pinnalle. Käännä lämpö alhaiseksi, hauduta ja peitä astia. Keitä kunnes valmis. Tiedät, että riisi on valmis, kun painat jyvää peukalon ja etusormen väliin, ja se rypistyy kokonaan.
Kytke lämpö pois päältä nyt, koska jotkut kypsennykset jatkuvat vielä senkin jälkeen, kun olet tehnyt niin. Anna ruuan levätä liedellä (sammutettu) 5 minuutin ajan.
Löysää ja koristele pulao hienonnetulla tuoreella korianterilla. Tarjoile putket kuumana äidin herkullisen tomaatti-chutney tai valitsemasi raitan kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- pulao
- päivällinen
- intialainen
