Pavupapropähkinät, paprikat, shiitake-sienet ja parsa wokissa.
StockFood / Getty-kuvat
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 2-3 annosta (2-3 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 130 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2-3 annosta (2-3 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 130 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 19 mg | 6% |
| Natrium 1065 mg | 46% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 65 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä parsareseptissä yhdistyvät parsa muiden vihannesten kanssa helposti sekoittamalla. Tässä parsareseptissä keihäät pysyvät kirkkaan vihreinä ja silti rapeina, eivät koskaan märkäinä tai raa'ina. Sekoitetut wok- tai paistinpannuissa tämä helppo ja terveellinen parsa-resepti antaa sinulle 2-3 annosta päivittäisestä vihannestavoitteestasi, ja silti kaipaat enemmän! Sisältää helpon sekoituspaistetun kastikkeen ja paljon keittovinkkejä parhaan parsareseptin tekemiseen, jota olet koskaan kokeillut!
ainekset
- 1 nippu parsaa
- 1 porkkana (viipaloitu tulitikun muotoisiksi paloiksi)
- 4 jousipipulia (leikattu 2 tuuman pituisiksi, mukaan lukien vihreä varsi)
- 1 kourallinen shiitake-sieniä (viipaloitu)
- 1 - 2 kuppia pavunottoja
- 1 punainen paprika (siemennetty ja leikattu ohuiksi nauhoiksi)
- 2 - 3 rkl sherryä (tai keittoherraa)
- Sekoita-kastikkeelle:
- 3 rkl osterikastiketta
- 1 rkl kalakastiketta
- 2 tl ruskeaa sokeria
- 1 tl punaista chiliä (tuore ja jauhettu tai kuivattu chilihiutale tai chili-kastike; jättämättä pois lievästä tai lisää lisää mausteisen ja kuuman suhteen)
- Valinnainen: 1 tl katkarapupastaa
- 2 tl seesamiöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huuhtele parsa ja napsauta sitten päät (ne napsahtavat helposti oikeaan paikkaan, jättäen vain tarjousvarret taakse). Hävitä päät, mehu ne tai lisää ne kotitekoiseen kanapakkaukseen.
Valmista kaikki muut vihannekset ja laita ne erillisiin paaluihin lieden lähellä.
Tee kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen aineosat (paitsi seesamiöljy) yhdessä kupissa. Sekoita hyvin. Aseta kuppi lieden viereen.
Kuumenna 2-3 ruokalusikallista öljyä wokissa (tai suuressa paistinpannussa) keskilämpötilassa. Kun öljy on kuuma, lisää parsa ja paista sekoita 1 minuutti.
Lisää keittoherra sekä porkkanat ja sienet. Paista sekoita vielä 1 - 2 minuuttia tai kunnes sienet ovat kypsennettyjä.Vinkki : Kun wok / pannu tulee kuivaksi, lisää vähän vettä enemmän öljyä (1 rkl kerrallaan).
Lisää kevätsipulit ja paprika. Sekoita vielä 1 minuutti.
Lisää lopuksi pavunot ja kastike. Sekoita-paista yhdistääksesi (30 sekunnista 1 minuuttiin).
Poista se lämmöltä ja tiputa seesamiöljy päälle. Heitä yhdistämään. Vinkki: seesamiöljy on yksi "terveellisistä öljyistä", mutta jos sitä kuumennetaan, se menettää ravintoarvonsa. Joten muista tiputtaa se vihannesten päälle lopussa, kun sekoituspaiste on valmis.
Maista testata vihannesten suola ja makeus, lisää lisää kalakastiketta (1 tl - 1 rkl), jos se ei ole tarpeeksi suolaista, tai hiukan enemmän sokeria, jos liian hapan. Vinkki : parsan (ja muiden vihannesten) tulisi silti olla melko rapeaa ja kirkkaat värit (paitsi että maistamme paremmin, tämä tarkoittaa, että he ovat myös säilyttäneet suurimman osan arvokkaista ravintoaineistaan!).
Tarjoile kuumana wokista ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- Lisuke
- thaimaalainen
- perhepäivällinen
