Diana Rattray
- Yhteensä: 100 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 80 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1155 | kalorit |
| 61 g | rasva |
| 18g | Hiilihydraatit |
| 123g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1155 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 61 g | 78% |
| Tyydyttynyt rasva 17 g | 85% |
| Kolesteroli 380 mg | 127% |
| Natrium 454 mg | 20% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 18 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 123 g | |
| Kalsium 150 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä herkullisessa kanassa on runsaasti sitruuna- ja valkosipulin makua. Käytä kuivattua tarragonia tai timjamia kanan maustamiseen tai käytä yrttiseosta tai maustettua suolaa.
Käytä kanan jalanosia tai luullisia kananrintoja neljänneksisen kanan sijasta.
ainekset
- 12–18 pientä valkoista sipulia (kuorittu *)
- 1 paistin kana, noin 3 1/2 - 4 kiloa
- 1/2 kuppi valkoviiniä (kuiva)
- 1/2 kuppi kanaliemi
- 5 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 5 - 7 rkl sitruunamehua (2 sitruunasta)
- 1 tl tarragonia (tai käytä kuivattua timjamia)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
* Jos käytät tuoreita sipulia, leikkaa X juuripäästä, keitä 3 minuuttia, jäähdytä jäävedessä ja liu'uta nahat pois.
Suihkuta 13x9-tuumainen leivontaastia ei-tarttuvalla keittosumulla tai oliiviöljyllä. Kuumenna uuni 375 °: seen.
Neljännes kana. Järjestä kanapalat valmistetussa leivontaastiassa kuorittujen sipulien kanssa.
Yhdistä viini, lieme, valkosipuli, sitruunamehu ja kelta tai timjami; kaada kana. Ripottele suola, pippuri ja paprika.
Paista 30 minuuttia.
Hauduta ja paista paistamaan 45 - 55 minuuttia pidempään tai kunnes kana on kypsennetty ja ruskistunut.
Reseptin tunnisteet:
- sitruuna
- paistettu kana sitruunalla ja valkosipulilla
- päivällinen
- eteläinen
