Diana Rattray
- Yhteensä: 85 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 70 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1062 | kalorit |
| 56g | rasva |
| 42g | Hiilihydraatit |
| 93g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1062 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 56 g | 72% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 70% |
| Kolesteroli 285 mg | 95% |
| Natrium 622 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 42 g | 15% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 93g | |
| Kalsium 114 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä persikoilla paistettu kana tekee maukkaan perheen aterian mihin tahansa viikon yöhön. Kirpeä appelsiini- ja hunajakastike yhdistettynä persikoihin ja kevyesti paistettua kanaa on yllättävän maukas ja erittäin helppo valmistaa.
Käytin tässä resepissä ihoa sisältäviä, luullisia kananreidejä, mutta kokonaisia kananjalat tai kananrintaa voidaan käyttää. Jos sinun on pidettävä astia vähärasvaisena, poista iho. Jos käytät luutonta kananrintaa, tarkista, ettei se ole noin 25–30 minuuttia, kananrinnan paksuuden mukaan. Kanan vähimmäis turvallinen lämpötila on 165 F.
ainekset
- 2 1/2 - 3 1/2 kiloa kananpaloja
- 1/2 kuppi jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 kuppi appelsiinimehua
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl etikkaa
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 tölkki (15-16 unssia) viipaloituja persikoita, valutettu
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Yhdistä jauhot, suola ja pippuri laajaan, matalaan kulhoon. Vaihtoehtoisesti laita jauheseos paperin tai muovin säilytyspussiin. Päällystä kana jauhotseoksella.
Kuumenna öljy hollantilaisessa uunissa tai syvässä paistinpannassa; ruskea kana molemmilta puolilta. Poista kana lautaselle ja hävitä paistinpannu ylimääräinen rasva. Jos paistinpannu on uuniturvallinen, palauta kana siihen. Muussa tapauksessa aseta kana keittoastiaan. Jos poistat sen leivonta-astiaan, kaada noin 1/4 kuppia appelsiinimehua pannuun ja aseta se keskilämpöiseksi muutamaksi minuutiksi haihtumaan. Raaputa kaikki ruskeantuneet bitit. Kaada appelsiinimehu kanan päälle.
Yhdistä kulhoon appelsiinimehu, hunaja, etikka ja hienonnettu persilja. Kaada seos kanapalat. Peitä pannu tai leivonta-astia ja paista 45 minuuttia.
Lisää valutetut viipaloidut persikat pannuun ja paista 5 minuuttia kauemmin.
Reseptin tunnisteet:
- Persikka
- pääruoka
- eteläinen
- perhepäivällinen
