Grilli naudanlihan rintakehä.
Nicole S. Young / Getty-kuvat
- Yhteensä: 6 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 6 tuntia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 846 | kalorit |
| 45g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 102g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 846 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 45 g | 57% |
| Tyydyttynyt rasva 17 g | 86% |
| Kolesteroli 326 mg | 109% |
| Natrium 756 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 102 g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
"Tämä perinteinen grillimerkki, joka on valmistettu heikosti ja hitaasti hiiligrillin päällä, on varmasti yleisölle miellyttävämpi ennen seuraavaa takapihan takaluukkua ja tarjoile viipaloidulla pullalla voileipiä tai syö vain haarukalla kuten me takapihallamme."
ainekset
- 1 (5 - 6 naulaa / 2, 3 - 2, 7 kg) naudanlihan rintaosa tasainen
- 1 rkl / 15 ml naudanlihapullia (tätä tahnaa löytyy ruokakaupoista keittovaraston kanssa)
- 1 kuppi / 120 ml naudanlihaa
- Kuivahieroille:
- 1 1/2 tl / 7, 5 ml suolaa
- 1 1/2 tl / 7, 5 ml paprikaa
- 1/2 tl / 2, 5 ml mustapippuria
- 1 1/2 tl / 7, 5 ml sokeria
- 1/2 tl / 2, 5 ml valkosipulijauhetta
- 1/2 tl / 2, 5 ml sipulijauhetta
- 1/4 tl / 1, 25 ml oreganoa
- 1/8 tl /.75 ml korianteria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Rakenna puuhiilen tulipalo Kingsford-hiilellä epäsuoraa ruoanlaittoa varten sijoittamalla hiilet vain grillin yhdelle puolelle, jolloin toinen puoli on tyhjä.
Peitä koko rintaosa naudanlihapastalla. Sekoita kuivassa hankaavat aineosat pienessä kulhossa ja peitä rintaosa kuivahieroilla. Kun liesi on saavuttanut lämpötilan 225 F / 110 C, aseta naudanlihan ristikko tyhjälle puolelle ja sulje kansi. Keitä 4 tuntia, kunnes rintaosan sisälämpötila saavuttaa 160 - 170 F / 70 - 75 ° C.
Poista rintakehä grillistä ja laita matalaan leivontaastiaan tai kertakäyttöiseen alumiinipannuun. Kaada naudanlihalieme rintaosan yli ja peitä kattila alumiinifoliolla. Aseta leivinmalja liesiin vielä 1-2 tunniksi, kunnes rintaosan sisälämpötila saavuttaa 185 F / 85 C.
Poista leivontaastia grillistä ja anna lihan lepää rauhassa 20-30 minuutin ajan. Viipaloi rinta viljan poikki ja tarjoile suosikkipuolissasi.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- BBQ Naudanliha
- grillattua naudanlihaa
- päivällinen
- amerikkalainen
