Diana Miller / Getty Images
- Yhteensä: 57 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Marinoida: 6 tuntia
- Saanto: 1 naudan sisäfilee (palvelee 8)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 817 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 32g | Hiilihydraatit |
| 86g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 naudan sisäfileetä (palvelee 8) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 817 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 38% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 58% |
| Kolesteroli 254 mg | 85% |
| Natrium 1462 mg | 64% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 32 g | 12% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 86 g | |
| Kalsium 128 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä paistettua naudan sisäfilee on täydellinen erityinen loma-ateria tai illallinen. Suunnittele marinoida naudanliha vähintään 6 tuntia ennen paistamista.
ainekset
- 1 kuppi korkealaatuista bourbonia
- 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria (pakattu)
- 2/3 kupillista soijakastiketta
- 1 kuppi hienonnettua korianteria
- 1/2 kuppi sitruunamehua
- 1 rkl plus 1 tl Worcestershire-kastike
- 2 kupillista vettä
- 1 tl kuivattua timjami-lehtiä
- 1 naudan sisäfilee, noin 5 kiloa (leikattu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä bourbon, ruskea sokeri, soijakastike, korianteri, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, vesi ja timjami. Taita naudanlihan ohut hännänpää takaisin paistin alle, jotta liha on melko tasapaksuista. Kiinnitä keittolangalla ja aseta uudelleen suljettavaan ruoan säilytyspussiin tai reagoimattomaan astiaan tai astiaan.
Kaada marinaatti sisäfileen päälle, peitä ja säilytä jääkaapissa 6-10 tuntia. Käännä lihaa ajoittain, jotta se pysyy marinaadilla päällystettynä.
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Paahda, peittämätön, paahtamalla satunnaisesti, 45-50 minuutin ajan keskiharvinaisesta keskipitkään. Lihalämpömittarin tulisi lukea noin 135 F keskipitkälle harvinaiselle, 145 F keskipitkälle.
Reseptin tunnisteet:
- sisäfilee
- pääruoka
- amerikkalainen
- joulu
