Kuusi
- Yhteensä: 2 tuntia 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 2 tuntia 30 minuuttia
- Saanto: 36 pientä piirakkaa
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 79 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 36 pientä piirakkaa | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 79 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 4 mg | 1% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 13 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ison-Britannian joulu ei vain voi olla ilman jauhelihaa, ei missään nimessä. Pienet, makeat piirakat, jotka on täytetty herkullisella kotitekoisella jauhelihalla, ovat yhtä perinteisiä kuin päivä itse, vaikka niitä syödään marraskuun alkupuolelta lähtien - jotkut alkavat jopa aikaisemmin.
Jauhelihaa on erittäin helppo valmistaa, ja kotitekoinen jauheliha on niin herkkupala ja niin paljon parempi kuin kaupasta ostettu purkki, joten se on syytä tehdä. Se voi näyttää moitteettomalta niin monien aineosien suhteen, mutta se ei ole. Aivan päinvastoin, koska menetelmä on niin yksinkertainen; se on sekoittamista ja nopeaa keittämistä.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
Tee jauhelihaasi etukäteen, jotta annat sille aikaa kypsyä, mutta älä huoli, jos olet viime hetken, se maistuu silti hyvältä. Kuinka kaikki nuo herkulliset ainesosat eivät voi olla?
Huomautus: Joulumalihaliha ei ole, kuten nimestä voi päätellä, lihaa, vaikka se oli aikaisemmin. Tutustu jouluna jauhelihareseptiin, josta ilmenee, että se on sokeria, hedelmiä sekä tuoreita että kuivattuja, Brandy ja suet sekoitettua.
ainekset
- 6 unssia / 175 grammaa rusinoita
- 4 unssia / 110 grammaa herukoita (kuivattu)
- 4 unssia / 110 grammaa sokeroitua sekoitettua kuorta (hienonnettu)
- 6 unssia / 175 grammaa suet (silputtu, naudanliha tai kasvissyöjä)
- 1/2 pauna / 225 grammaa ruskeaa sokeria (tumma)
- 1/2 tl muskottipähkinää (vasta raastettu)
- 2 tl sekoitettua maustetta
- 1 sitruuna (raastettu kuori ja mehukas)
- 1 appelsiini (raastettu kuori ja mehukas)
- 1 omena (Bramley tai kypsentävä omena, kerrostettu ja hienonnettu, ei tarvitse kuoria)
- 4 rkl brandyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Yhdistä suuressa tilavassa leivontaastiassa kaikki ainekset paitsi brandy. Sekoita hyvin varmistamalla, että ne jakautuvat tasaisesti. Peitä puhtaalla teepyyhkeellä ja anna yön yli, jotta maut sulavat yhteen.
Kuusi
Kuumenna uuni seuraavana päivänä 230 F / 110 C / 1/4 kaasuun.
Poista teepyyhe ja peitä kulho folilla ja aseta lämmitettyyn uuniin 2 1/2 tunniksi. Tämän ajan lopussa suet on sulanut, mutta älä huoli, niin sen pitäisi olla. Rasva auttaa säilyttämään jauhelihaa ja antamaan paljon makuja. Sekoita jauhelihaseos hyvin ja anna sen toiselle puolelle jäähtyä sekoittaen aika ajoin. Sekoittaminen on välttämätöntä, koska se auttaa jakamaan hedelmät tasaisesti seoksen jäähtyessä.
Kuusi
Jäähdytettynä sekoita jauheliha uudelleen, lisää brandy ja sekoita vielä kerran.
Kuusi
Täytä aiemmin steriloidut purkit (katso alla) kylmällä jauhelihalla, peitä vahalevy ja kansi. Jauheliha säilyy vuoden ajan viileässä, pimeässä paikassa, vaikka epäilen, että haluat pitää sen niin kauan.
Kuusi
vinkkejä
- Jauheliha on ihanaa jauhelihakeksteissä tai tämän joulu-jauheliha-Bakewell-tartussa. Jokaisesta 1-kiloisesta purkista jauhelihaa valmistetaan noin 12 säännöllistä muffinssikokoista jauhepiirakkaa.
Reseptin tunnisteet:
- suolainen piirakka
- jauheliha
- jälkiruoka
- brittiläinen
