Kuusi
- Yhteensä: 5 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 kuppi (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 462 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 77g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kuppi (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 462 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 15% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 1411 mg | 61% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 77 g | 28% |
| Ruokakuitu 7 g | 26% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 187 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kuten nimestä voi päätellä, kakkujauhoja vaaditaan usein kakkuissa, kuppikakkuissa ja joissain leivonnaisten resepteissä. Kakkujauho on pehmeää vehnäjauhetta, matalaproteiinista hienojakoista jauhetta, jauhettu vehnän ytimen endospermistä. Se on kevyempi ja sisältää hyvin vähän gluteenia, mikä tekee hedelmällisemmistä ja vähemmän tiheistä leivonnaisista.
Kakkujauho ei ole vain kakkujen valmistukseen. Se on hyvä vaihtoehto kevyille, pörröisille keksille tai leivonnaisille tai käytä sitä yleiskäytön sijasta pannukakkujen, vohvelien, muffinien ja pikaleipien valmistukseen. Matalan gluteenipitoisuuden takia se ei ole hyvä valinta piirakkakuorelle, hiivaleiville ja -rullille, evästeille tai pizzakuorelle.
Käytä alla olevaa kaavaa ja ohjeita tehdäksesi niin paljon kakkujauhoja kuin tarvitset reseptiisi.
ainekset
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 3/4 kuppia plus 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (noin 3 3/4 unssia)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Lusikka 2 tasoa ruokalusikallista maissitärkkelystä 1-kupin mittakuppiin.
Kuusi
Lusikka yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja kuppiin, kunnes se on melkein täynnä.
Kuusi
Pyyhi veitsi tasaisen puolen voin veitsen kanssa kupin päälle tasoittaaksesi se.
Kuusi
Siivilöi jauhojen ja maissitärkkelyseos kulhoon.
Kuusi
Toista tehdä niin monta kuppia kuin reseptiin tarvitaan. Kun kaikki tarvitsemasi jauhot ja maissitärkkelys ovat kulhossa, sekoita se huolellisesti vispilä tai lusikalla ja siivilöi sitten.
Kuusi
Mittaa hieno, seulottu kakkujauho tasaamalla jokainen kuppi. Jokainen kuppi kakkujauhoja painaa noin 4 unssia (yleiskäyttöinen paino on noin 4 1/2 unssia).
Kuusi
Käytä suosikki cupcake-, kakku- tai leivonnaisreseptisi ja nauti!
vinkkejä
- Jos kakku- tai leivonnaisreseptisi vaatii monikäyttöjauhoja ja tuntuu siltä, että kakkujauhot tuottavat parempia tuloksia, voit korvata kakkujauhot tai kotitekoiset kakkujauhojen sekoitukset monikäyttöjauhoihin. Käytä vain 1 kuppi plus 2 rkl kakkujauhoja (tai yllä olevaa kotitekoista sekoitusta) kutakin reseptissä olevaa yleiskäytön jauhojen kuppia kohden. Lyhyt kuvaus erityyppisistä vehnäjauhoista, katso Vehnäjauhojen tyypit.
Reseptimuunnelmat
- Itse nouseva kakkujauho: Saatat joskus löytää reseptin itse nousevista kakkujauhoista. Lisää 1 3/4 tl leivinjauhetta jokaiseen kuppiin kakkujauhoja tai kakkujauhojen korvikkeita ja sekoita hyvin. Siivilöi ja mittaa. Leivonnaisten jauhot: Yhdistä 3 osaa yleisjauhoja 1 osaan kakkujauhoja.
Reseptin tunnisteet:
- Kakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
