Douglas_Freer / Getty Images
- Yhteensä: 32 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 3 - 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 345 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 16g | Hiilihydraatit |
| 33g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 - 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 345 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 21% |
| Kolesteroli 95 mg | 32% |
| Natrium 355 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 16 g | 6% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 33 g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tarjoavat kananreidet antavat aromin tälle sekoittamalle, joka on valmistettu pistävistä käyneistä mustista papuista. Voit valmistaa vihanneksia kanan marinoidessa tai aikaisemmin päivällä, jotta ne ovat valmiita käytettäväksi sekoituspaistossa.
ainekset
- 1 kiloa luutonta, ihottomia kanareidejä (leikattu 3/4-tuumaisiksi kuutioiksi)
- Marinadi:
- 1 rkl riisiviiniä tai kuivaa sherryä
- 2 tl kevyt soijakastike
- 1/4 tl aasialaista seesamiöljyä (tai maun mukaan)
- 2 tl maissitärkkelystä
- Muut:
- 1 rkl hienonnettua tuoretta valkosipulia
- 1 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 1 kevätsipulia (hienonnettu)
- 2 rkl kiinaan käyneitä mustia papuja (huuhdeltu, hienonnettu)
- 1/2 keskipitkää sipulia, leikattu kiilaksi (1/2 - 3/4 kuppia)
- 1 vihreää paprikaa, leikattu kolmioiksi
- 1 porkkana (viipaloitu diagonaaliin noin 1, 2 tuuman paksuiseksi)
- 1/2 kuppi kanaliemi tai varastossa
- 1 tl sokeria
- 1 tl maissitärkkelystä
- 2 tl vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kanan reidet marinaadin aineosiin lisäämällä viimeisenä maissitärkkelystä. Marinoi kana jääkaapissa 15-20 minuutin ajan.
Kun kana marinoi, leikkaa vihannekset (sipuli, vihreä paprika ja porkkana) ja aromit (inkivääri, valkosipuli ja kevätsipuli), jos et ole vielä tehnyt niin. Yhdistä maissitärkkelys pienessä kulhoon veden kanssa "lietteen" muodostamiseksi. Keskeytä.
Lämmitä woki 14 tuuman litteäpohjaisella wokilla ja lisää 2 rkl öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää puoli pilkottuja mustia papuja, kevätsipulia, inkivääriä ja valkosipulia. Sekoita sekoittaen muutaman sekunnin ajan, kunnes aromaattinen. Lisää kanan reidet (poista kana marinaadista urallisella lusikalla. Hävitä ylimääräinen marinadi). Paista sekoita 4 - 5 minuutin ajan, kunnes kana muuttuu väri ja on lähes kypsennetty.
Työnnä kana wokin sivuille ja lisää loput musta papu / kevätsipuli / inkivääri / valkosipulin seos keskelle. Lisää porkkana. Sekoita-paista 1 - 2 minuuttia, lisää sitten 1/4 kupillista kanaliemi. Peitä ja anna kypsennä vielä 2 minuuttia.
Lisää sipuli ja vihreä pippuri ja loput 1/4 kuppilientä. Peitä ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes sipuli alkaa pehmentää. Sekoita sokeri. Anna maissitärkkelyksen ja veden seos nopeasti sekoittaa uudelleen ja lisää wokiin sekoittaen nopeasti paksuuntumiseksi. Tarjoa heti keitetyn riisin kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- päivällinen
- aasialainen
- perhepäivällinen
