Diana Rattray
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1066 | kalorit |
| 66g | rasva |
| 84g | Hiilihydraatit |
| 36g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1066 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 66 g | 85% |
| Tyydyttynyt rasva 27 g | 135% |
| Kolesteroli 122 mg | 41% |
| Natrium 740 mg | 32% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 84 g | 31% |
| Ruokakuitu 9 g | 33% |
| Proteiini 36 g | |
| Kalsium 877 mg | 67% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on herkullinen yksiruokainen ateria, ja se on niin helppo valmistaa. Se on hieno tapa käyttää jäljelle jäänyttä suolalihaa tai käyttää säilöttyä suolalihaa. Resepti vaatii sveitsiläistä juustoa, mutta yhdistelmä sveitsiläistä ja cheddaria tai cheddar-jakkisekoitusta toimisi myös.
Voileivän rukiin leipäpuristaminen on täydellinen viimeistely, ja vuoka voidaan valmistaa päivä etukäteen.
ainekset
- 3 kuppia kuutioiksi jätettyä suolalihaa
- 4 rkl voita (jaettu)
- 1 kuppi hienonnettua sipulia
- 1/2 vihreää paprikaa (hienonnettu)
- 1/2 tl kuivattua timjami-lehtiä
- 2 rkl mausteista sinappia (tai rakeista sinappia)
- 16–24 unssia hash-ruskeita perunoita (sulatettu, noin 5–6 kuppia)
- Kosher-suola (maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- 1 1/2 kuppia silputtua sveitsiläistä juustoa
- 1 kuppi leivänmuruja (mieluiten ruisleipää)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F (190 ° C / kaasu 5). Voitele 9-tuumainen neliömäinen keittoastia tai 2/1/2-kerroksinen vuoka.
Sulata 2 rkl voita suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja paprika ja keitä sekoittaen, kunnes tarjous.
Lisää timjami ja viipaloitu suolaliha ja kypsennä sitten 2-3 minuuttia, kunnes se on kuuma. Sekoita sinappi ja pane sivuun.
Paina sulatetut perunat kevyesti leivonta-astiaan. Ripottele perunat kevyesti kosher-suolalla ja pippurilla, ja lisää sitten perunat noin puolelle pilkottua sveitsiläistä juustoa; lusikka suolaliha-naudanseosta juuston päälle. Ripottele jäljellä oleva juusto suolatun naudanlihaseoksen päälle.
Laita ruisleivän murut pieneen kulhoon. Sulata loput 2 rkl voita. Pöytä voita leivänmurujen päälle ja sekoita hyvin haarukalla. Ripottele murut tasaisesti kattilan päälle.
Paista vuokaa 30–40 minuuttia tai kunnes se on kuuma ja keittimen väriltään kevyesti ruskea.
Kärki
- Tee eteenpäin - valmista vuoka ja lisää se juuston kanssa. Peitä keittoastia kalvolla ja jäähdytä patruuna. Ota se ulos jääkaapista noin 30 minuuttia ennen paistamista. Valmistele leivänmuru ja ripottele päälle. Paista ohjeiden mukaan. Se voi viedä vähän kauemmin. Uunien turvallinen vähimmäislämpötila on 160 F (71, 1 C) ruokalämpömittarilla.
Reseptin muunnos
- Käytä tavallisten hash-ruskeiden sijasta O'Brien-tyyppisiä perunoita paprikoiden ja mausteiden kanssa.
Katso lihan lämpötilakaavio ja turvallisia keittovihjeitä
Reseptin tunnisteet:
- Sveitsiläinen juusto
- brunssi
- eteläinen
- pudota
