Diana Rattray
- Yhteensä: 7 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 7 tuntia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 381 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 36g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 381 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 27% |
| Kolesteroli 96 mg | 32% |
| Natrium 827 mg | 36% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 36 g | |
| Kalsium 71 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Herkullisia, mausteisia ulkofileevinkkejä käytetään tässä reseptissä hitaasti keitetyllä pihvin pihvelillä. Talousarvioystävällistä vähärasvaista istukkapihaa tai pyöreää pihveä voidaan myös käyttää.
Soijakastike ja tomaatit tekevät täydellisen kastikkeen naudanlihalle ja paprikalle, ja pieni valkosipulijauhe pyöristää maut.
Jos sinulla on vähän aikaa, ohita ruskistuva osa. Browning lisää hieman makua, mutta se ei ole ehdottoman välttämätöntä. Heitä naudanliha vain jauhojen kanssa ja lisää se hitaaseen keittimeen, jättämättä vihannesten oi pois.
ainekset
- 1 1/2 kiloa ulkofilee-vinkkejä (leikattu paloiksi tai suikaleiksi)
- 4 rkl jauhoja
- 2 rkl kasviöljyä tai erittäin neitsytoliiviöljyä
- 1 iso vihreä paprika (viipaloitu nauhoiksi)
- 1 iso sipuli (neljännes ja viipaloitu)
- 1 purkki (4 unssia) viipaloituja sieniä (valutettu, valinnainen)
- 1 purkki (14, 5 unssia) kuutioiksi tomaatteja
- 3 rkl matala natriumsoijakastike
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/4 tl murskattua paprikaa (valinnainen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Laita pihvit palat jauhoihin pussille ja ravista pinnoitteeksi.
Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannassa tai kypsennetyssä pannulla keskilämpötilassa (tai crockpot-lisäosassa, jos se on liesitulessa turvallinen) ja ruskista pihvit palat molemmilta puolilta.
Lisää pihviin paprika, viipaloitu sipuli ja valutetut viipaloidut sienet, jos niitä käytetään.
Yhdistä tomaatit soijakastikkeen, valkosipulijauheen, mustan pippurin ja murskatun pippurin kanssa, jos sitä käytetään. Kaada pihvi ja vihannekset.
Peitä hidas liesi ja keitä matalalla 6 - 8 tuntia tai korkealla 4 - 5 tuntia.
Keskittyvät maut
Pitkä hidas keittoprosessi, etenkin alhaisessa lämpötilassa, voi aiheuttaa ylimääräisen veden tiivistymisen. Jos lopputuloksena on vettä sisältävät mauton mehu, suodata nesteet kattilaan (ennen kuin lisäät suolaa). Hauduta muutama minuutti keskilämmöllä aromien vähentämiseksi ja tiivistämiseksi. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
Palvelusehdotukset
Tarjoile kuumalla kypsennetyllä riisillä, hienoilla nuudelilla tai perunoilla ja höyrytettyillä vihreillä papuilla tai parsakaalilla.
Kärki
- Ennen yötä, kun aiot valmistaa ruokaa, viipaloi paprikat ja sipulit ja laita ne astiaan valutettujen viipaloitujen sienten kanssa. Yhdistä toisessa astiassa tomaatit, soijakastike, valkosipulijauhe ja murskattu pippuri, jos sitä käytetään. Jäähdytä kaikki seuraavaan päivään asti, kun olet valmis koottamaan ainekset hitaaseen liesiin.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- eteläinen
- takaisin kouluun
