Diana Rattray
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: Palvelee 8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 333 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 333 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 34% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 14 mg | 5% |
| Natrium 243 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokakuitu 5g | 20% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 54 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Rusinat, auringonkukansiemenet ja tarttuva, hieman makeutettu majoneesikastike tekevät tästä parsakaali-salaatista herkullisen ruoan jokaiseen vuodenaikaan tai tilanteeseen. Pakastetut (sulatetut) herneet tekevät tästä versiosta hieman erilaisen kuin klassinen parsakaali-salaatti. Ne lisäävät ylimääräistä rakennetta ja makua, mutta voit jättää ne pois tai käyttää sen sijaan herne- ja porkkanayhdistelmää. Räätälöi salaatti makuun ja tee siitä mennessäsi parsakaali-salaatti.
Pähkinät tai paahdetut pekaanipähkinät antavat hienon lisäyksen salaattiin; korvaa auringonkukansiemenet niillä, jos haluat. Kuivatut karpalot tai hienonnettu kuivatut kirsikat, joita käytetään rusinoiden sijasta, lisää hedelmäistä, hapokas makua, jolla on miellyttävä makeus.
Parhaan maun saamiseksi tee salaatti muutama tunti etukäteen; jäähdytä se jäähtymään perusteellisesti ennen tarjoilua. Säilytä jäljellä olevia parsakaali salaattia katettuessa astiassa jääkaapissa enintään 3 päivän ajan.
ainekset
- 5 - 6 kupillista parsakaali-kukillista (tuoretta)
- 1/2 kuppi rusinoita
- 1/2 kuppi auringonkukansiemeniä
- 1/2 kuppi keitettyä murenntua pekonia (tai maun mukaan)
- 1/4 kuppi hienonnettua punasipulia
- 1 kuppi pakastettuja herneitä (sulatettu)
- Pukeutumiseen:
- 1 kuppi majoneesia
- 2 rkl etikkaa (omenaviinietikkaa tai valkea etikkaa)
- 1/4 - 1/2 kupillista sokeria tai maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä suuressa kulhossa parsakaali-floretit, rusinat, auringonkukansiemenet, murennettu pekoni, hienonnettu sipuli ja sulatetut jäädytetyt herneet; nakata yhdistää.
Vatkaa erillisessä kulhoon tai suureen kuppiin majoneesi, etikka ja sokeri.
Lisää kastike salaattiin ja sekoita sekoittua hyvin; jäähdytä huolellisesti ennen tarjoilua.
Kärki
- Yhdistä vihannekset ja pekoni tarjoiluastiaan tehdäksesi päivä etukäteen. Yhdistä pienessä kulhossa sideaineet. Heitä salaatti kastikkeella noin tunti ennen tarjoiluaikaa.
Reseptimuunnelmat
- Korvaa auringonkukansiemenet männynpähkinöillä, saksanpähkinöillä, paahdettujen hienonnettujen pekaanipähkinöiden tai raastettujen mantelien kanssa. Paahda pähkinät kuivassa paistinpannussa keskilämmöllä. Keitä sekoittaen, kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja aromaattisia.Lisävärille ja murskaukselle lisää salaattia 1/4 kuppia silputtua porkkanaa tai hienonnettua tuoretta selleriä.Voit kelata salaattia hiukan korvaamalla osa majoneesista kreikalla. jogurttia ja käytä vähemmän pekonia. Korvaa sokeri tipalla tai kahdella sokerittomalla makeutusaineella, kuten nestemäisellä sukraloosilla tai stevialla.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- Lisuke
- eteläinen
- nyyttikestit
