Viinitortti on vispilä. Maximilian Stock Ltd / Getty-kuvat
- Yhteensä: 5 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 kuppi (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 63 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kuppi (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 63 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 110 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 5 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kumiinin lämmin yrtti muistiinpanoja sekoittuu kauniisti tuoreiden limettien joukkoon. Salaatit tai yksinkertaisesti valmistetut vihannekset, jotka on pukeutunut tähän kumina-lime-vinaigrettiin, olisivat erinomainen lisä Meksikon, Etelä-Amerikan tai Intian ruokia. Jos olet miettinyt, kuinka muodostaa pari salaatti näiden etnisten keittiöiden kanssa, tämä kastike on helppo ratkaisu.
Tämä resepti valmistaa myös erinomaisen marinoinnin lihalle, siipikarjalle tai kalaan. Jos aiot grillata lihaa, tämä marinadi lisää oikean maun ja pitää samalla lihan kosteuden.
Resepti on tarpeeksi yksinkertainen, jotta voit koota kaikki ainekset helposti ruokakaupasta tarvitsematta tehdä ostoksia erikoiskäytävällä tai käydä kansainvälisillä markkinoilla. Ainoa tarvitsemasi tarvike on vispilä tai salaatin ravistin.
ainekset
- 1/4 kuppia limeä (vastapuristettu mehu)
- 1/4 kuppi oliiviöljyä (extra virgin)
- 1 tl kuminaa (jauhettua)
- 1/4 - 1/2 tl suolaa (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vatkaa pienessä kulhossa limemehu, oliiviöljy, kumina ja 1/4 tl suolaa.
Säädä suola maun mukaan.
Käyttö salaattikastikkeena tai höyrytettyinä vihanneksina
Jos haluat käyttää kumina-kalkkikastiketta salaatissa, heitä se salaattivihanneksilla välittömästi ennen tarjoilua. Jos haluat käyttää sitä höyrytettyihin vihanneksiin, tiputa sitä päälle.
Käyttäminen marinaana
Kun käytät kumina-kalkkikastiketta marinaadina, noudata kala- ja merenelävien marinointia, naudanlihaa ja sianlihaa koskevia ohjeita. Jos haluat grillata lihaa tai kalaa, haluat ehkä käyttää korkeampaa savupisteöljyä, kuten maapähkinää, rypsiä, safloria tai soijaa oliiviöljyn sijasta. Voit myös heittää kastikkeita vihanneksilla ennen niiden paistamista tai grillaamista.
Varastointi salaattikastikkeelle
Sidos voidaan valmistaa kaksi päivää ennen käyttöä ja säilyttää jääkaapissa; lämmitä vinaigretti huoneenlämpötilaan ja vispilä uudelleen ennen tarjoilua.
Tuoreen jauhetun kuminan käyttö lisämakuun
Maustekäytävässä ostetulla jauhetulla kuminalla on paljon vähemmän makua ja vähemmän monimutkaista makua kuin mitä saat, jos aloitat kokonaisten kumina-siementen kanssa ja paistat ja jauhaat ne tuoreiksi. Löydät kokonaisia kumina siemeniä maustekäytävältä tai kansainvälisestä ruokakaupasta.
Paista siemenet lämmitä paistinpannu keskilämmöllä ja lisää kerros kuminaa. Öljyä tai vettä ei tarvita. Paista hitaasti tarkkailemalla, milloin ne muuttuvat ruskeiksi. Älä anna heidän mustautua. Jauha siemenet kahvimyllyssä tai laastalla ja survin kanssa. Voit käyttää vähemmän, koska maku on voimakkaampi.
Reseptin tunnisteet:
- dressing
- ranskalainen salaatinkastike
- kalkkiviinat
- Karibian
