Diana Rattray
- Yhteensä: 17 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 7 minuuttia
- Saanto: 2 tusinaa (24 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 104 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 tusinaa (24 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 104 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 12 mg | 4% |
| Natrium 24 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 7 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä päivämääräpallot - tunnetaan myös nimellä "pannukakkukeksit", koska alkuperäinen seos valmistetaan keittotasolla ennen kuin se jäähdytetään hiukan ja pyöritetään kookospähkinäpinnoitettuihin mini-palloihin - saattavat todennäköisesti olla uusi perheen suosikki. Rapeat päiväyskeskukset pyöritetään kookospähkinässä herkullisten paistamattomien herkkujen valmistamiseksi.
Nämä päivämäärä- ja viljakonfektiot esiintyvät usein juhlissa, leipomomyynnissä ja kirkon tapahtumissa. Ne ovat erityisen houkuttelevia talvilomien aikana, koska niitä ei tarvitse leipoa ja vapauttaa siten arvokasta tilaa uunissa muun tyyppisille lomaevästeille, ja ne ovat loistava lisä satunnaiseen jälkiruokaleikkeeseen. Evästeet saavat rapeaa rapeaista riisimurusta ja pekaanipähkinöistä, ja päivämäärät antavat heille hämmästyttävän makean maun, joka ei ole liian kova. Jos tarvitset pähkinätöntä evästettä allergioiden takia, poista vapaasti pähkinät resepistä.
ainekset
- 1 kuppi päivämääriä (hienonnettu, noin 5 - 6 unssia)
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 3 rkl voita
- 1 muna, lyöty
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 2 kuppia rapeaa riisimurua
- 3/4 kuppia pekaanipähkinää
- 1 kuppi hiutaleista kookospähkinää (makeuttamaton)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä päivämäärät, sokeri, voi ja pahoinpideltu muna raskaaseen keittoastiaan matalassa kuumassa. Keitä jatkuvasti sekoittaen 5–7 minuuttia, kunnes seos on kuplivaa.
Poista astia lämmöltä. Lisää vanilja, riisijauho ja pekaanipähkinät ja sekoita sekoittaaksesi huolellisesti.
Kun seos on tarpeeksi viileä käsitellä, mutta silti lämmin, rullaa seos pieniksi palloiksi ja rullaa ne sitten kookospähkinässä. Aseta ne lautaselle tai uunilevylle.
Anna jäähtyä huolellisesti ennen tarjoilua.
vinkkejä
- Leikkaa päivämäärät nopeasti ajamalla niitä muutaman sekunnin ajan prosessorin läpi. Vältä esitäytettyjä päivämääriä, koska niissä ei ole yhtä paljon kosteutta kuin kokonaisissa päivämäärissä. Päivämäärien kosteus on tärkeä osa varmistaa, että evästeet tarttuvat toisiinsa, kun ne on rullattu. Anna anna taikinan jäähtyä muutama minuutti, jotta seos on tarpeeksi viileä käsitelläkseen, mutta älä anna sen jäähtyä kokonaan. Muutoin on vaikeaa saada seosta ulos astiasta - se tarttuu metalliin - ja rullaa haluamaasi muotoon. Jotta evästeet olisivat meijeritöitä, korvaa voi voideella, joka on meijeritön. Jos sinulla ei ole riisimurua käsillä, käytä maissihiutaleita tai muun tyyppisiä makeuttamattomia tai vain kevyesti makeutettuja rapeaa viljaa.
Reseptimuunnelmat
- Kirsikkapähkinäpaistin evästeet: Lisää 1/2 kuppi kuivattuja ja hienonnettuja maraschinokirsikoita samaan aikaan kuin riisimuroja. Keittiön pesuallaspähkinäleivän evästeet: Lisää valinnaisia rapeita tai pureskeltavia ainesosia - mitä keittiössäsi onkin, tästä syystä sen nimi on "Kaikki paitsi keittiön pesualtaan evästeet" taikinaan. Tämä voi olla muun tyyppisiä pähkinöitä, suklaa-siruja, siemeniä, kuivattuja hedelmiä tai M & Ms. Allergiattomat päiväleivän evästeet: Poista muna resepistä, jos esiintyy muna-allergioita. Evästeet eivät kuitenkaan välttämättä sitoudu toisiinsa. Pähkinäallergioiden varalta poista hienonnettu pekaanipähkinät tai korvaa ne suosikkityyppisillä siemenillä tai murskatulla pretselillä vastaavaa ruttoa varten.
Reseptin tunnisteet:
- kookospähkinä
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
