Diana Rattray
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 - 4 annosta
Tämä helppo paistettu punainen paprika resepti on yksinkertaisesti maustettu vähän öljyä ja Cajun tai kreoli mausteita. Täytä kalat katkarapukastikkeella tai kermakastikkeella tai pidä se kevyenä hedelmällisellä salsalla.
ainekset
- 2 - 4 punaista paksuista filettä (noin 6 unssia kukin)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- Cajun mauste maun mukaan (tai kreoli mauste)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna broileri. Harjaa broilerin pannuhylly kevyesti öljyllä tai suihkuta oliiviöljysumutuksella.
Harjaa tai hiero fileiden ihopuoli pienellä oliiviöljyllä ja ripottele sitten kevyesti pienellä määrällä suolaa, pippuria ja mausteita.
Aseta fileet ihopuoli alaspäin broilerin telineeseen.
Mausta alkuosa suolalla, pippurilla ja Cajun-mausteella ja tiputa hiukan lisää oliiviöljyä.
Aseta fileet broilerin alle, noin 5–6 tuumaa lämmöltä, ja hauta, kunnes kala on valmis tai alkaa hiutale, noin 10 minuuttia.
Tarjoa heti kermaisen katkarapukastikkeen, sherry-kermakastikkeen tai kevyen hedelmällisen salsa kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- pääruoka
- cajun
- perhepäivällinen
