Kelly Cline / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 351 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 2g | Hiilihydraatit |
| 41g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 351 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 16% |
| Kolesteroli 114 mg | 38% |
| Natrium 399 mg | 17% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 2 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 41 g | |
| Kalsium 42 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Voit käyttää tätä menetelmää melkein kaikissa paksuissa kaloissa, jos lohta ei ole saatavana. Yrtit, viini ja lohi antavat upean maun, kun taas folioalusta tekee puhdistamisesta helppoa ja pitää grilli puhtaana. Jos et voi grillata, paista lohi erittäin kuumassa uunissa.
ainekset
- 1 1/2 kiloa lohta (luuton filee, noin 1 tuuman paksu, suositeltava iso pää)
- 1/2 kalkkia
- 2 rkl valkoviiniä
- 1 tl majoneesia (voi korvata voin)
- Valinnainen: 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sitruunapippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl kuivattua basilikaa
- 1/2 tl kuivattua tillin rikkaruokaa
- 1/4 tl unkarilaista makeaa paprikaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna grilli kuumuuteen.
Tee lokero kaksinkertaistetusta, kestävästä kalvosta, joka on riittävän suuri lohifileelle, taittamalla pitkä pala puoliksi ja taittamalla kaikki neljä sivua.
Suihkuta folioalustan koko sisäosa kevyesti ruiskutussumulla.
Aseta kalvoalusta lautaselle tai metallialustalle kuljettaaksesi grilli.
Aseta lohifilee folioalustalle ihonpuoli alaspäin (tai luutonta puolta ylöspäin, jos se on nyljetty). Purista mehu lohen päälle ja ripottele valkoviinillä. Levitä lohen yläosa majoneesilla.
Sekoita pieneen kulhoon kosher-suola, sipulijauhe, valkosipulijauhe, sitruunapippuri, oregano, basilika ja tilli rikkaruoho.
Ripottele seos tasaisesti lohen päälle, sitten päälle makea paprika.
Aseta paistinpannu folioalustalla kuumalle grillille.
Siirrä folioalusta kuumaan grilliin.
Keitä kuumana peitetyssä grillissä 10 minuuttia kalafiletin paksuuden tuumaa kohden.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Älä ylikypsytä, sillä se on kuiva ja mauton. Kääntäminen ei ole välttämätöntä. Lohi on valmistettu, kun se muuttuu vaaleanpunaisena värinä koko alueella ja tuntuu tiukalta, kun sitä painetaan kevyesti haarukan takana. Siika tehdään, kun se muuttuu läpinäkymättömäksi. Tämä menetelmä toimii parhaiten suurten, paksujen tiedostojen kanssa. Nosta lastalla lastalla palvelemaan lohta iholta. Koristele kalkkiviivuilla haluttaessa.
Reseptimuunnelmat
Reseptin tunnisteet:
- lohi
- pääruoka
- meille alueelliset
- pudota
