Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 283 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 43g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 283 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 4 mg | 1% |
| Natrium 8078 mg | 351% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 43 g | 16% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 84 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämän reseptin avulla valmistat riisiä, joka on samanlainen kuin Yhdysvalloissa Tex-Mex- ja meksikolaisissa ravintoloissa tarjoiltu riisi. Näet sitä usein nimellä Espanjan riisi, vaikka näiden kahden välillä on tärkeä ero - espanjalainen riisi käyttää sahramia saavuttaakseen punaisen värinsä.
Tämä resepti on versio perinteisestä ja kaikkialla läsnä olevasta punaisesta riisistä vihanneksilla, jotka on valmistettu ympäri Meksikoa. Se on helppo tehdä ja vaihdot ovat yksinkertaisia, jos sinulla ei ole kaikkia tarkkoja ainesosia käsillä (katso huomautukset reseptin lopussa).
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 2 rkl kasviöljyä
- 1/4 keskipitkä sipuli (kuutioiksi)
- 1 1/2 kuppia keittämätöntä pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 3 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 2 1/2 kupillista kananliemettä (kotitekoisia, purkitettuja tai valmistettu liemikuppeista / jauheesta)
- 1 kuppi tomaattiposeeä
- Valinnainen: 4 kasattavaa rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- Valinnainen: 1/2 kuppia hienonnettuja vihanneksia (porkkanat, vihreät pavut, paprika, herneet jne.)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää tuoretta sipulia ja kypsennä 1 tai 2 minuuttia, kunnes se on pehmennyt ja läpikuultava.
Lisää kuiva riisi ja jatka kypsentämistä sekoittaen usein, noin 5 minuuttia tai kunnes riisi muuttuu kullanruskeksi. Älä anna riisin palaa.
Lisää valkosipuli riisiin ja kypsennä vielä minuutti.
Poista pannu lämmöltä; lisää kanaliemi ja tomaattikastike sekä persilja ja / tai vihannekset, jos käytät. Sekoita, palauta pannu lämmölle ja kiehauta. Käännä lämpö alhaiseksi ja peitä.
Anna hautua 20 minuutin ajan poistamatta kansi. 20 minuutin kuluttua poista kansi ja aseta lusikka varovasti kypsennettyyn riisiin. (Jos pannun pohja on kuiva, riisi on valmis; jos lientä on vielä näkyvissä, anna sen kypsennä vielä muutama minuutti.)
Kun riisi on kypsennetty, poista se lämmöltä ja anna sen istua, peitettynä ja häiriintymättömänä vielä noin 10 minuuttia.
Fluffoi riisi haarukalla ennen tarjoilua. Käytä herkullista kotitekoista riisiäsi sivuna melkein missä tahansa suolaisessa meksikolaisessa ruoassa.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Tomaattipose voi olla kotitekoinen tai purkitettu tomaattikastike. Myös muut säilöttyjen tomaattien muodot toimivat hyvin. Säilytettyjä hienonnettuja tomaatteja chileillä tai puristettua salsaa voidaan myös käyttää.Lisämakua varten käytä hyvälaatuista sianlihaa, kasviöljyn sijasta.Säilytä jäämät jääkaapissa; lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa ennen käyttöä.
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- espanjalainen riisi
- meksikolainen riisi
- Lisuke
